Ingrediente
Pentru aluat:, 6 oua, 16 linguri zahar, 16 linguri ulei, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie, 1 praf de copt, 100 ml smantana, o cana faina., , Pentru umplutura:, 1 kg branza proaspata de vaci, 100 g smantana, 4 oua, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 2 linguri gris, 1 cana zahar, 100 g stafide.
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
65 voturi
Mod de preparare
Cine nu a pregatit sau degustat macar o data , placinta cu ravase, nelipsita de pe masa de revelion, dornic sa-si cunoasca norocul in anul ce urmeaza? Cine nu a fost imbatat macar o data de mirosul placintei cu mere de toamna dulci acrisoare ? sau a celei de dovleac in amestec cu scortisoara si nuca...Cine nu a auzit de traditionala pasca pregatita de toate gospodinele in ajunul Sfintelor zile de Pasti!
Bunica obisnuia sa pregateasca placintele cu branza in sambata dinaintea Floriilor -sau a lui Lazar, si sa le dea de pomana in special copiilor. Ne imbia sa mancam spunandu-ne ca astfel nu vom muri de pofta ca Lazar sau ca nu vom cadea niciodata din pom - conform legendelor povestite de ea ....
La placinte inainte! :)
Placinta turnata cu branza dulce seamana mai mult a prajitura ,dar pentru ca are cele doua straturi si umplutura ...tot placinta sa-i zicem!
O placinta- fina, gustoasa si aromata!
Umplutura:
Se paseaza bine branza proaspata ,
se amesteca apoi cu smantana,
ouale, mirodeniile, grisul ,
zaharul si stafidele.
Aluatul:
Se mixeaza ouale intregi cu zaharul si
se adauga restul ingredientelor.
Aluatul obtinut se imparte in doua parti egale.
Se unge o tava cu ulei si se presara cu faina.
Se toarna prima jumatate din cantitatea de aluat si se coace 7-8 minute.
Se scoate tava, se aseaza umplutura si se toarna si restul de aluat. Se mai coace inca 25-30 minute.
Se pudreaza cu zahar farin.
Este delicioasa servita calda, dar nici rece nu e de refuzat. ;)
Andreea_Popa (Bucatar sef) , 03 martie 2014
Foarte buna si usor de facut
Elena Lazar , 30 august 2013
vreau sa incerc acesta placinta si este si usor.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 12 octombrie 2010
Felicitari! Iar pentru cum arata aceasta placinta, salvez reteta.
Truedelights (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2010
Multumesc mult fetelor! :)
adriana (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2010
SUPER!!! TE FELICIT SI SA STITI CA A IESIT EXTRAORDINAR DE BUNA.
mihaela idriceanu (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2010
reteta de aluat imi pare tare buna,iar placinta in ansamblu arata bestiaaaal!!!