autor:

merisor

» » Aperitive

Placinta cu branza si dovlecel

Autor: merisor (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 iulie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: merisor (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 iulie 2014

Ingrediente
1 dovlecel mare, 1 ceapa, 200 gr branza sarata, 100 gr branza dulce (nesarata), 1 pachet foietaj (450 gr), piper, boia de ardei dulce, 3 oua, 3 linguri gris, 1/2 legatura marar, chimen, 1 crenguta de rosii cherry, 1 lingurita lapte

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

18 voturi

Mod de preparare

Curatam dovlecelul de coaja si seminte si il dam pe razatoarea mare sau il trecem prin robot, impreuna cu ceapa.



Amestecam branza cu putin piper si boia de ardei dulce, apoi adaugam dovlecelul si ceapa bine scurse de zeama. Omogenizam totul.



Adaugam doua oua si albusul de la al treilea, mararul tocat si grisul si lasam compozitia la frigider pana se dezgheata aluatul de foietaj.



Eu am folosit aluat de la Lidl, pachet de 450 gr doar dintr-o foaie.



Tapetam o forma de tarta cu hartie de copt, apoi asezam foaia de aluat in ea. Intindem compozitia de branza si dovlecel peste foietaj si pliem frumos marginile.



Asezam crenguta de rosii cherry la mijlocul umpluturii.



Amestecam galbenusul de ou cu putin lapte dulce si cu ajutorul unei pensule, ungem aluatul de foietaj pliat peste umplutura, iar deasupra presaram seminte de chimen.



Dam placinta la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.



Portionam placinta usor calduta. Este buna atat calduta, cat si rece.



Este o placinta delicioasa, putin picanta, sarata si acrisoara de la rosiile cherry.



Recomandari:



1. Cantitatea de gris folosita variaza in functie de consistenta branzei si a dovlecelului.

2. Recomand sa se lase compozitia de branza si dovlecel la rece o perioada, astfel grisul isi va modifica volumul si ne vom da seama daca mai necesita gris sau nu.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza si dovlecel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
CASCAVAL PANE DIETETIC

CASCAVAL PANE DIETETIC

Feliile de caşcaval se ung cu puţin ulei de măsline, se tăvălesc prin tărâţe de ovăz, apoi

7 voturi    2 comentarii
10 min
Aperitive cu brinza
Mozzarelline pané

Mozzarelline pané

Se lasa la scurs mozzarella si se usuca cu un servetel de bucatarie absorbant.Se bate oul cu un praf

3 voturi    4 comentarii
30 min
Aperitive cu brinza

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 2 utilizatori Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    Kalitara (Maestru bucatar):

    Am testat reteta si a iesit excelentaaaaaa! Multumesc. Eu nu am avut cherry, dar am pus rosii mici galbene :-) Delicios!!!!

  • Fara foto

    marmite (Maestru bucatar):

    Am respectat reteta intocmai si-a iesit o minunatie. A intrat cu succes in topul placintelor preferate iar vegetarianul casei a cerut o a doua placinta imediat ce s-a terminat prima :)

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Elena Marinescu , 05 septembrie 2014

    buunaaaa credeti-ma! mai buna decat French quiche .....

  • merisor

    merisor (Chef de cuisine) , 21 august 2014

    Marmite, ma bucur tare mult ca ai facut placinta si ti-a placut!!

  • Fara foto

    Mary Udrea , 21 august 2014

    Scuze, dar trebuia sa raspund, pentru ca la primul comentariu, o doamna a spus ca a pune crenguta acolo, este o greseala inadmisibila.......

    • Fara foto

      Ana Coza , 04 august 2014

      Mary Udrea - mi-a placut la nebunie ce a spus la final Gordon: poti servi boy-friend-ul la pat ..... cu micul dejun !!! STIU in romaneste isi pierde expresia din savoare, dar in engleza a sunat a dracu' de bine !!! Iar crenguta cu rosii, este o ideie geniala !!!

    • Fara foto

      Simona Callas , 30 iulie 2014

      Nu stiu cine a criticat crenguta de rosii cherry, mie mi s-a parut perfecta in decor, si nu vazusem reteta lui Gordon Ramsay :)

    • Fara foto

      Mary Udrea , 30 iulie 2014

      Pentru cei care au criticat crenguta mea de cherry, le recomand sa vizualizeze acest videoclip cu Gordon Ramsay, poate vor sa-l critice si pe el :)))))) http://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0

    • Fara foto

      Mary Udrea , 30 iulie 2014

      te rog sa vizualizezi acest videoclip, ti se pare brut cum prepara Gordon Ramsay? :) http://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0

    • Fara foto

      Tamara Muresan , 12 iulie 2014

      m-am gandit si eu ca, sa pui rosiile cu tot cu crenguta e cam ... brut, dar e scuzabil la cat de bine arata si la cat e de buna. Ideea cu rosiile mi-a placut( fara crenguta) eu am adaugat si branza de oaie. Bun , bun, tare bun!

    • Fara foto

      Nela Diaconescu , 09 iulie 2014

      Crenguta cu cherry pusa deasupra este o greseala culinara neadmisibila

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

18 voturi

Ingrediente

  • 1 dovlecel mare
  • 1 ceapa
  • 200 gr branza sarata
  • 100 gr branza dulce (nesarata)
  • 1 pachet foietaj (450 gr)
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 3 oua
  • 3 linguri gris
  • 1/2 legatura marar
  • chimen
  • 1 crenguta de rosii cherry
  • 1 lingurita lapte

Raporteaza reteta

Retete
de merisor
Rulouri cu crema de vanilie

Rulouri cu crema de vanilie

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia. Ouale

36 voturi    15 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat

21 voturi    17 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se

7 voturi    2 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
merisor

merisor (Chef de cuisine)

Marmite, ma bucur tare mult ca ai facut placinta si ti-a placut!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Aperitive reci Aperitive reci

Chiftelute: Se amesteca carnea tocata cu ouale, painea inmuiata si stoarsa bine, ceapa data pe razatoare, restul condimentelor si usturoiul

52 voturi    32 comentarii
1h
Aperitive
Langos Langos

Incalzim putin laptele si dizolvam drojdia. Adaugam sarea, oul batut putin cu furculita si faina. Framantam bine pana obtinem un

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Sufleu de cascaval