Plăcintă cu cartofi

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Plăcintă cu cartofi

Ingrediente

  • 1 cratiţă de 5 l cu cartofi
  • 7-8 cepe mari
  • ulei
  • sare
  • piper
  • 1 linguriţă de boia
  • pastă de ardei iute
  • cimbru uscat(opţional)
  • Aluat:
  • 1 kg de făină
  • 80 g de drojdie proaspătă
  • 1 lingură de zahăr
  • 4 linguri de ulei
  • 1-2 linguri de sare
  • cam 600 ml de apă călduţă

Mod de preparare

Se fierb cartofii(spălaţi) în apă clocotită cu sare, nu chiar de tot(cam 20 de minute de când clocoteşte apa). Se scurge apa şi se lasă să se răcească.

Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în ulei mai mult. Se lasă(cu capac) pe foc mediu să se moaie bine. Se adaugă sare, piper, boia, pasta de ardei iute.

Cartofii curăţaţi se dau pe răzătoarea mai mare. Nu contează daca se mai sfărâmă din ei.

Se amestecă ceapa şi cartofii şi se potriveşte de sare, piper, cimbru(cine vrea).

Se face un aluat ca de pizza din toate ingredientele şi se lasa cam 30 de minute la dospit.

Se ung 2 tăvi cu ulei.

Aluatul se împarte în 4 si se fac 4 foi. Se întind pe planşeta presărata cu făină.

Se pune foaia în tavă.Aluatul se înţeapa înainte cu furculiţa. Se împarte umplutura(rece) în 2 şi se pune peste aluat. Deasupra se pune a doua foaie de aluat şi se înţeapa cu furculiţa. Se unge cu ou bătut deasupra(dacă nu e de post).

Se coace în cuptor preîncălzit cam 1 h, depinde de cuptor.

Mie mi-au încăput amândouă. Aveţi grijă să le schimbaţi între ele după 30 de minute. Când sunt bine rumenite se scot, se taie si se servesc fierbinţi sau reci, sunt bune oricum.

Eu am făcut şi o salată de spanac proaspăt. Merg la aperitiv, de dus la serviciu de ziua ta, la iarbă verde etc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Se spala fasolea, apoi se pune in apa rece, la hidratat.

Iahnie de fasole
Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor