Autor: lumi (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 26 septembrie 2009
Ingrediente
1/2 dovleac mare (3kg), 200 g zahar, 1ou, 200 g smantana, 200 g unt (ulei), 200-300 g faina, 1 lingurita scortisoara, coaja rasa de la o lamaie si zeama, un praf de sare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 45 min
7 voturi
Mod de preparare
Umplutura:
Se spala dovleacul si se taie bucati mai mici (dupa ce a fost curatat de seminte) si se pune la fiert. Dupa ce a fiert, se curata de coaja si se face un piure care se amesteca cu 100 g zahar si scortisoara.
Aluatul:
Se amesteca untul cu 100 g zahar si cu smantana, se adauga oul si un praf de sare, zeama de la lamaie si se ingroasa cu faina.
Se adauga si coaja rasa de lamaie si se framanta pana devine un aluat mai vartos.
Se lasa in frigider 30 minute si se intind 2 foi.
Se adauga peste o foaie umplutura si se pune si a doua foaie.
Se da la cuptor la foc potrivit.
Cand se scoate, se unge cu lapte si cand s-a racit se pudreaza cu zahar.
Se spala dovleacul si se taie bucati mai mici (dupa ce a fost curatat de seminte) si se pune la fiert. Dupa ce a fiert, se curata de coaja si se face un piure care se amesteca cu 100 g zahar si scortisoara.
Aluatul:
Se amesteca untul cu 100 g zahar si cu smantana, se adauga oul si un praf de sare, zeama de la lamaie si se ingroasa cu faina.
Se adauga si coaja rasa de lamaie si se framanta pana devine un aluat mai vartos.
Se lasa in frigider 30 minute si se intind 2 foi.
Se adauga peste o foaie umplutura si se pune si a doua foaie.
Se da la cuptor la foc potrivit.
Cand se scoate, se unge cu lapte si cand s-a racit se pudreaza cu zahar.
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2009
Mmmmmmmm ce bine arata,sunt sigura ca este foarte buna placinta ta draga Lumi.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2009
Foarte buna...
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2009
Foarte buna, Lumi!