Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu gutui

Placinta cu gutui

Name: Placinta cu gutui
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Umplutura:; 9 gutui;; 4 linguri de zahar;; 2 plicuri de zahar vanilat;; 2-3 linguri de gris;; Coca:; 2 cani de faina;; un plic de praf de copt;; 150 g margarina;; 4 linguri de zahar;; un plic de zahar vanilat;; 2 linguri de smantana;; 2 oua.; - 1 borcan cu gem acrisor, de caise sau piersici;; - ulei sau margarina, faina pentru uns tava.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Umplutura:
9 gutui;
4 linguri de zahar;
2 plicuri de zahar vanilat;
2-3 linguri de gris;
Coca:
2 cani de faina;
un plic de praf de copt;
150 g margarina;
4 linguri de zahar;
un plic de zahar vanilat;
2 linguri de smantana;
2 oua.
- 1 borcan cu gem acrisor, de caise sau piersici;
- ulei sau margarina, faina pentru uns tava.

Mod de preparare

Aluatul:

Se pun toate ingredientele intr-un vas, se framanta bine aluatul, eventual se pune putin ulei in palma, pentru a se modela mai usor. Se pune in frigider la rece, cel putin pana se pregateste umplutura.

Gutuile se curata si se taie cubulete, se pun la fiert cu apa, 4 linguri de zahar si un plic de zahar vanilat. Cand sunt fierte, se scurg de sirop si se zdrobesc, pana se obtine un piure, nu foarte fin.

Din aluatul obtinut se fac doua foi, una se intinde in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Peste aceasta foaie se pun 2-3 linguri de gris, apoi se pun gutuile zdrobite, si se mai presara un pliculet de zahar vanilat.

Din cea de-a doua foaie se face un grilaj, iar fiecare gaura se umple cu o lingurita cu gem.

Se coace la foc mare cam 20 min, apoi la mic inca 40 min.

Se poate pudra cu zahar praf la servire.