autor:

Czompa

» » Budinci

Placinta cu lapte si gris

Autor: Czompa (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Czompa (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 octombrie 2009

Ingrediente
9 foi de placinta, 1 3/4l lapte, 320g gris, 4 oua, 1 pastaie vanilie sau o esenta vanilie,300 gr zahar,50 gr unt (topit, pentru uns), 200 gr zahar,1 lingura scortisoara pentru pudrat foile de placinta

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

8 voturi

Mod de preparare

Umplutura: laptele cu grisul se pun pe foc si se incalzesc putin.

Se bat ouale si se freaca cu zaharul pana acesta se topeste. Se adauga incet peste laptele caldut si se amesteca continu pana grisul se ingroasa, ca o mamaliga. Luam grisul de pe foc si adaugam esenta de vanilie.

Crusta: Cele 200 gr zahar se amesteca cu scortisoara

In tava rotunda cu pereti detasabili (26cm) se pun 3 foi de placinta care se ung fiecare in parte cu unt topit. Foile se lasa sa atarne peste margini.

Se presara zahar aromat cu scortisoara peste cele 3 foi, avand grija sa acoperiti si marginile. Deoarece tava este rotunda foile de placinta se pun in cruce(una pe lungime, urmatoarea pe latime, pentru a se putea la sfarsit aduna marginile spre mijlocul tavii).

Se repeta cu restul de 6 foi de placinta, in serii de cate 3.Vom avea deci o crusta pentru placinta formata din 9 foi unse fiecare cu unt si presarate cu zahar cu scortisoara.

Se toarna umplutura de gris inauntru si apoi se aduna marginile foilor care atarna, spre mijlocul tavii, ungand foile de deasupra cu unt.

Ce ramane din zaharul aromat se presara deasupra placintei.

Se da la cuptor la 180C pentru 45 minute pana se rumeneste.

Dupa ce sta cateva ore la rece e mai buna si se feliaza foarte usor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu lapte si gris" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Budinci
Orez cu fenicul si telina la cuptor

Orez cu fenicul si telina la cuptor

Spalam bine orezul (in 2-3 ape), apoi il lasam la inmuiat in apa curata, 1-2 ore. Intre timp spalam

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Budinci
Budinca de cozonac

Budinca de cozonac

Se taie cozonacul in cubulete mai mari,se pun intr-o tava unsa cu unt,se amesteca cu fulgii de ciocolata

9 voturi    3 comentarii
1h
Budinci

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Manolovici Eugen

    Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 11 februarie 2013

    delicios !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2010

    Merita incercata ...

  • Fara foto

    maria mihalache , 20 octombrie 2009

    Trebuie sa fie delicios.........

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 15 octombrie 2009

      Bun, rau de tot.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

8 voturi

Ingrediente

  • 9 foi de placinta
  • 1 3/4l lapte
  • 320g gris
  • 4 oua
  • 1 pastaie vanilie sau o esenta vanilie,300 gr zahar,50 gr unt (topit
  • pentru uns)
  • 200 gr zahar,1 lingura scortisoara pentru pudrat foile de placinta

Raporteaza reteta

Retete
de Czompa
Carnaciori in aluat

Carnaciori in aluat

Se decongeleaza aluatul de foietaj dupa care se intinde intr-o foaie subtire. Se taie carnaciorii

2 voturi    7 comentarii
20 min
Aperitive cu carne
Oua umplute pane

Oua umplute pane

Se fierb 5 oua timp de 10 minute pentru a fi tari. Se curata de coaja si se taie fiecare in 2. Se

3 voturi    8 comentarii
30 min
Aperitive cu oua
Pui umplut

Pui umplut

Se curata bine puiul. Ficatul de pui (crud) se da prin robot sau masina de tocat dupa care se prajeste

1 vot    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Manolovici Eugen (Chef de cuisine)

delicios !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Budinci

Budinca de paste cu ton salata si branza Budinca de paste cu ton salata si branza

Se fierb pastele in multa apa cu sare pana sant aproape moi-al dente.Se stropesc cu 2-3 linguri de ulei de masline ca sa nu se lipeasca

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Budinci
Crema de lamaie Crema de lamaie

Economica, sănătoasă și ușor de facut. Cea mai buna crema este cea făcută în casă. Se poate folosi pentru prajituri, rulade

2 voturi    0 comentarii
20 min
Budinci
Budinca de paste sarata la cuptor