autor:

kamkrys75

» » Dulciuri diverse

Placinta cu mere

Autor: kamkrys75 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kamkrys75 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 noiembrie 2014

Ingrediente
Ingrediente pt aluat, , 350 de grame de faina, 150 de grame de zahar (eu am folosit zahar tos), 175 de grame de unt rece, 1 praf de sare, 2 galbenusuri, apa rece ~6-7 linguri, , Ingrediente umplutura, , 6 mere granny smith mari (eu am pus ionatane), 100 grame de stafide, 1 cana de zahar (200 ml.), 4 linguri pline de amidon, 1/2 lingurita cu varf de scortisoara (reteta originala 1 lingurita), , Alte ingrediente, , 1 lingura de gris, 1 galbenus, zahar praf

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Placinta cu mere am gasit-o pe blogul doamnei Laura Laurentiu, pe care o admir sincer.
Este imposibil sa nu va iasa placinta, daca respectati intocmai pasii.Pe mine, sincer ,m-a cucerit aluatul pate-brisee.

Mod de preparare aluat

1.Amestecam intr-un castron faina,sarea, si zaharul,apoi adaugam untul rece, taiat cubulete pe care-l incorporam cu furculita.
2.Adaugam galbenusurile si apa rece.Framantam repede pana adunam toate ingredientele intr-un aluat.Acoperim cu o folie si dam la frigider pana terminam de preparat umplutura.

Mod de preparare umplutura

1.Curatam merele de coaja,apoi le tam cubulete si le punem intr-o cratita.
2.Adaugam,zaharul,amidonul si stafidele.Dam la foc mic amestecand continuu pana ce compozitia se ingroasa.
3.Tragem dupa foc si lasam sa se raceasca bine.
Asamblarea placintei

1.Incingem cuptorul la 180 de grade Celsius.
2.Impartim aluatul in doua parti.
3.Intindem prima foaie,apoi o asezam in tava cu ajutorul sucitorului,avand gija ca si peretii tavii sa fie 4 cm “imbracati” in aluat.Presaram 1 lingura de gris,apoi punem umplutura racita bine.Dam la frigider pana ce intindem a doua foaie cu care acoperim.
4.Ungem pe deasupra cu un galbenus de ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 45 minute.Acoperim placinta cu o coala de hartie de copt entru a nu se arde.
Dupa ce o scoatem de la cuptor,o lasam sa se raceasca bine in forma,iar dupa ce o asezam pe platou presaram zahar pudra si o portionam.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Placinta cu mere dovleac si gutui

Placinta cu mere dovleac si gutui

Dovleacul,merele si gutuile curatate de coaja si seminte se rad,se pun intr-un vas cu fundul gros

4 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Dulciuri diverse
Placinta cu bostan, mere si gutui

Placinta cu bostan, mere si gutui

Bostanul curatat de coaja, gutuile si merele spalate, le trecem prin razatoarea cu ochiuri mari dupa

1 vot    1 comentariu
1h 45 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • kamkrys75

    kamkrys75 (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2014

    1.Amestecam intr-un castron faina,sarea, si zaharul,apoi adaugam untul rece, taiat cubulete pe care-l incorporam cu furculita.Rog adminul sa corecteze.Va multumesc!

  • Fara foto

    Luisa , 19 noiembrie 2014

    Si...faina cand se Pune? Apare doar ca ingredient, dar nu si in modul de preparare.

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pt aluat
  • 350 de grame de faina
  • 150 de grame de zahar (eu am folosit zahar tos)
  • 175 de grame de unt rece
  • 1 praf de sare
  • 2 galbenusuri
  • apa rece ~6-7 linguri
  • Ingrediente umplutura
  • 6 mere granny smith mari (eu am pus ionatane)
  • 100 grame de stafide
  • 1 cana de zahar (200 ml.)
  • 4 linguri pline de amidon
  • 1/2 lingurita cu varf de scortisoara (reteta originala 1 lingurita)
  • Alte ingrediente
  • 1 lingura de gris
  • 1 galbenus
  • zahar praf

Raporteaza reteta

Retete
de kamkrys75
tarta cu mere

tarta cu mere

Pentru aluat Se amesteca untul cu zaharul pana se omogenizeaza,dupa care se adauga galbenusul,apoi

57 voturi    6 comentarii
59 min
Prajituri
tarta cu fructe de padure

tarta cu fructe de padure

Se bat 4 albusuri, se adauga 3 linguri cu zahar, apoi separat se bat 3 galbenusuri impreuna cu 3

80 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Cozonac

Cozonac

Pregatiti ingredientele pe o tava pentru a le avea la indemana. Cerneti faina intr-un castron

24 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Prajituri

kamkrys75 (Chef de cuisine)

1.Amestecam intr-un castron faina,sarea, si zaharul,apoi adaugam untul rece, taiat cubulete pe care-l incorporam cu furculita.Rog adminul sa corecteze.Va multumesc!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri fragede cu merisoare uscate si glazura de ciocolata Fursecuri fragede cu merisoare uscate si glazura de ciocolata

1.Se amesteca untul aflat la temperatura camerei cu zaharul turnat treptat,esenta,oul si galbenusurile adaugate cate unul. Se hidrateaza

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Fursecuri vegane cu ciocolata Fursecuri vegane cu ciocolata

In oala mixerului cu suport de ghiara se pun margarina cu zaharul si esenta de vanilie si se freaca pana devine spuma si zaharul nu

2 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Pasca cu samntana