Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu mere traditionala

Placinta cu mere traditionala

Name: Placinta cu mere traditionala
Prep time: 120 min
Ingredients: Aluatul; • 2 ½ cesti faina; • ½ lingurita sare fina; • ½ lingurita praf de copt; • 200 gr unt sau margarina Rama; • 2 linguri zeama de lamaie; • 6-10 linguri apa rece, depinde de cat ai nevoie; Umplutura; • 8 cesti mere decojite si feliate; • ¾ ceasca zahar; • ½ ceasca zahar brun; • 2 linguri faina; • 1 lingura zeama de lamaie; • 1 lingurita coaja de lamaie, rasa fin; • 1 lingurita scortisoara; • ¼ lingurita nucsoara; • 1 lingura unt sau margarina; • 1 ou amestecat cu 2 linguri apa rece, pentru periere; • zahar, pentru presarare

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluatul
• 2 ½ cesti faina
• ½ lingurita sare fina
• ½ lingurita praf de copt
• 200 gr unt sau margarina Rama
• 2 linguri zeama de lamaie
• 6-10 linguri apa rece, depinde de cat ai nevoie
Umplutura
• 8 cesti mere decojite si feliate
• ¾ ceasca zahar
• ½ ceasca zahar brun
• 2 linguri faina
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie, rasa fin
• 1 lingurita scortisoara
• ¼ lingurita nucsoara
• 1 lingura unt sau margarina
• 1 ou amestecat cu 2 linguri apa rece, pentru periere
• zahar, pentru presarare

Mod de preparare

Aluatul

1. Amesteca faina cu sarea si praful de copt.Adauga untul/margarina si amesteca pana ce se formeaza bucati.

2. Adauga zeama de lamaie si apa si amesteca pana ce se formeaza aluatul.Formeaza-l intr-un disc, infasoara-l in folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30 minute.

Umplutura

1. Amesteca toate ingredientele impreuna, cu exceptia untului.

2. Incalzeste cuptorul la 200°.

3. Pe o suprafata data cu faina, ruleaza jumatate de aluat pana ce ajunge la grosimea de 1 cm.Pudreaza baza unei tavi de placinte de 23 cm cu putina faina si aseaza aluatul rulat in ea.Umple aluatul cu mere si pune deasupra o bucatica de unt/margarina.

4. Ruleaza jumatatea ramasa de aluat si aseaza-l peste mere. Taie marginile ce atarna si fa o gaura in centrul placintei pentru a lasa aburii sa iasa.Periaza aluatul cu ou amestecat cu apa si presara-l cu putin zahar.

5. Coace placinta timp de 10 minute, redu caldura cuptorului la 190°, si coace-o aprox. 40 minute, pana ce umplutura face bule.Lasa placinta sa se raceasca cu cel putin 1 ora inainte de a o taia.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/