Gustos.ro / Retete culinare / PLACINTA CU PRUNE

PLACINTA CU PRUNE

Name: PLACINTA CU PRUNE
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; -500 g faina; -2 galbenusuri; -50 g zahar; -50 g unt; -25 g drojdie; -coaja de lamiie,vanilie,; -sare,cit se ia intre 2 degete; Peste aluat:-1 kg prune; -cca 3 linguru de gris; Crema:; -3 oua; -150 zahar pudra; -300 ml smintina groasa; -scortisoara(dupa gust); -arome(coaja de lamiie,vanilie)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:
-500 g faina
-2 galbenusuri
-50 g zahar
-50 g unt
-25 g drojdie
-coaja de lamiie,vanilie,
-sare,cit se ia intre 2 degete
Peste aluat:-1 kg prune
-cca 3 linguru de gris
Crema:
-3 oua
-150 zahar pudra
-300 ml smintina groasa
-scortisoara(dupa gust)
-arome(coaja de lamiie,vanilie)

Mod de preparare

Se face aluatul,din toate ingredientele,in afara de unt.

Se framinta,pina face basicute(cca10-15 minute).Se pune apoi untul,topit,caldut,dar nu se mai framinta;se \"impacheteaza\"(ca la cozonac).

Aluatul acesta,se pune intr-o tava mare(eu folosesc o tava rotunda,cu diametrul de 42 cm),unsa;aluatul,trebuie sa aiba cca 0,5 cm.Se lasa sa creasca cca 30-40 minute.

Se pun apoi,peste aluat,prunele(jumatati),fara simburi,cu deschizatura in sus;se presara cu gris.

Peste,se pune crema:se freaca bine ingredientele,in afara de albusuri,care se adauga,spuma,la sfirsit.

Deci crema asta se pune peste prune,apoi ,tava se da la cuptor,la foc mediu,cam 45 minute.

Cind e rece de tot sau putin,se taie patrate.