Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 mai 2007
Ingrediente
Ingrediente: 300 g cartofi, , 6 linguri ulei de masline, , 2 cepe mari, , 12 oua, , 3 linguri lapte, , sare, , piper, , 300 g ardei iute rosu (murat), , 1 catel de usturoi, , 6 fire de patrunjel verde (taiat cu foarfeca), , 1 lingura otet aromat.
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Taiati cartofii (cruzi) cubulete si prajiti-i in uleiul incins, pana ce se rumenesc. Adaugati ceapa tocata marunt, acoperiti tigaia cu un capac si lasati-i sa se dunstuiasca circa 15 minute. Bateti ouale cu laptele, adaugati sare si piper, turnati-le peste cartofi si lasati compozitia sa se inchege pana ce capata consistenta unei omlete groase. Lasati-o sa se rumeneasca pe ambele parti. Taiati ardeiul iute cubulete si amestecati-l cu usturoiul presat, patrunjelul verde si otetul. Taiati omleta in cuburi mai mari, mai presarati eventual putina sare si piper si serviti-o rece, cu sosul de ardei iute.
