Placinte cu dovleac, orez si menta

Mod de preparare

1. Se calesc putin ceapa si dovleacul in ulei de masline. Se adauga putina apa, se da focul mic si se fierbe inabusit 15 minute. Cu o furculitaa se verifica daca dovleacul e facut. Se preseaza dovleacul cu furculita pentru a obtine un piure. Se adauga orezul, menta, sarea si piperul si se mai lasa la foc mic 12 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca de tot.

2. Din ingredientele pentru foaie se framânta un aluat moale si elastic si se imparte in gogosele mici. Pe o suprafata data cu faina se intinde fiecare "gogoasa" intr-o foaie lunga. Se taie foaia in patrate de 7 x 7 cm, si in mijlocul fiecarui patrat se pune o cantitate mica de umplutura. Se unesc la mijloc colturile opuse ale fiecarui patrat si se apasa usor pentru a se intinde umplutura in placintele. Se pune fiecare placinta in ulei incins si se prajeste pe ambele parti pana la rumenire. Placintele se servesc calde (nu fierbinti) sau la temperatura camerei.

Pe aceeași temă:

Tocanita de cartofi de post - reteta simpla, gustoasa si economica

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut