Poale-n Brau/ Branzoaice

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Poale-n Brau/ Branzoaice

Ingrediente

  • Pentru 12 bucati:
  • Aluat:
  • 650 gr faina
  • 3 oua + 1 ou pentru uns
  • 270 ml lapte caldut
  • 150 gr zahar
  • 10 gr drojdie granule
  • 1/2 lingurita sare
  • 50 gr unt, topit si racit
  • 50 ml ulei
  • 2 lingurite coaja rasa de lamaie si/ sau portocala
  • Umplutura:
  • 700 g branza de vaci cu stafide
  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 2 lingurite coaja rasa de lamaie si/ sau portocala
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

Eu am facut aluatul la masina de paine, adaugand in ordine ingredientele lichide apoi cele solide: laptele, ouale usor batute, untul, uleiul, coaja de lamaie si portocala, zaharul, sarea, faina si drojdia.

Dupa ce aluatul a dospit, se fac din el bilute egale (mie mi-au iesit 12 bucati).

Se pregateste umplutura: se bat ouale, se amesteca cu branza (care este de preferat sa fie scursa inainte; in cazul in care este putin moale, se poate adauga o lingura de gris), zaharul, coaja de citrice si esenta de vanilie.

Se intinde fiecare bucata cu sucitorul dandu-i forma rotunda, se cresteaza pe margini, se pun 2 linguri din umplutura pregatita anterior in centru si se aduce fiecare bucatica de aluat crestata spre centru (cam cum sunt petalele de trandafiri).

Se pun placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se bate oul ramas si se ung placintele. Se da tava la cuptorul preincalzit la 160 g C pentru 15-20 de minute.

Dupa ce s-au racit, se pudreaza cu zahar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta