autor:

alexandradi

» » Prajituri

Prăjitură cu mere

Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
8 ouă, 8 linguri de zahăr pudră, 3-4 linguri zahăr tos, 8 linguri de ulei, 8 linguri de făină, 1 kg. sau 1,5 Kg. mere, 1/2 plic praf de copt, zahăr vanilat sau rom

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Merele se curăţă de coajă, se taie în 6 sau 8 felii. Se alege pulpa în formă de semiluna. Se ia o tavă de plăcintă, se unge cu unt. Pe fundul tăvii se presară zahărul tos. Se pun merele tăiate. Se introduce tava in cuptorul încins, focul în cuptor rămâne mic.
În acest timp, se pregăteşte compoziţia.
Se separă albuşurile de galbenuşuri. Intr-un castron se bat spumă albuşurile cu 6 lunguri de zahăr pudră până ce spuma se întăreşte. Separat se amestecă gălbenuşurile cu cele 2 linguri de zahăr şi cele 8 lunguri de ulei. Uleiul nu se pune tot de-o dată, ci pe rand câte o lingură, amestecand continuu. Se pot pune, de asemenea, arome: zahăr vanilat, rom etc.
Dacă până acum ati folosit mixerul, blenderul sau robotul de bucatarie, de acum încolo e bine sa utilizaţi o lingură de lemn, pentru ca totul să iasă perfect.
Se toarnă peste albuşurile bătute spumă galbenuşurile amestecate cu uleiu şi restul de zahăr, aşa cum am descris mai sus. În acest timp se amestecă foarte uşor cu o lingură de lemn. Pe rand se pun praful de copt şi cele 8 linguri de făină. Se amestecă tot încet până se omogenizează compoziţia. Dacă se amestecă mult şi repede există riscul ca aluatul să nu mai devină pufos după coacere, ci să se întărească.
Se scoate apoi tava cu mere din cuptor şi se toarnă uniform această compoziţie.
Se coace la foc mic aproximativ 40 - 50 de minute.
(De menţionat că această compoziţie este pentru o tavă mare, în funcţie de mărimea tăvii se pot recalcula ingredientele)
După coacere prajitura trebuie întoarsă (astfel încât merele să fie deasupra). Se taie numai după ce s-a racit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Se face un aluat din ingredientele de mai sus, cand e gata se intinde in tava unsa in prealabil cu

17 voturi    12 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Apple pie - Prajitura cu mere

Apple pie - Prajitura cu mere

Toate ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei, iar untul sa fie putin incalzit,

3 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.50 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

    Cred ca este tare gustoasa...

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr pudră
  • 3-4 linguri zahăr tos
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de făină
  • 1 kg. sau 1,5 Kg. mere
  • 1/2 plic praf de copt
  • zahăr vanilat sau rom

Raporteaza reteta

valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

Cred ca este tare gustoasa...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Deliciu la pahar Deliciu la pahar

Facem un blat de pandispan din 6 oua, 6 linguri de zahar, 2 linguri de ulei, putina esenta de vanilie putina coaja de lamaie si 6 linguri

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac Prajitura cu mac

Siropul: In primul rand pregatim siropul si il lasam sa se racoreasca pana pregatim blatul de prajitura. Intr-o cratita turnati 500

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tarta alsaciana cu mere