autor:

alexandradi

» » Prajituri

Prăjitură cu mere

Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
8 ouă, 8 linguri de zahăr pudră, 3-4 linguri zahăr tos, 8 linguri de ulei, 8 linguri de făină, 1 kg. sau 1,5 Kg. mere, 1/2 plic praf de copt, zahăr vanilat sau rom

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Merele se curăţă de coajă, se taie în 6 sau 8 felii. Se alege pulpa în formă de semiluna. Se ia o tavă de plăcintă, se unge cu unt. Pe fundul tăvii se presară zahărul tos. Se pun merele tăiate. Se introduce tava in cuptorul încins, focul în cuptor rămâne mic.
În acest timp, se pregăteşte compoziţia.
Se separă albuşurile de galbenuşuri. Intr-un castron se bat spumă albuşurile cu 6 lunguri de zahăr pudră până ce spuma se întăreşte. Separat se amestecă gălbenuşurile cu cele 2 linguri de zahăr şi cele 8 lunguri de ulei. Uleiul nu se pune tot de-o dată, ci pe rand câte o lingură, amestecand continuu. Se pot pune, de asemenea, arome: zahăr vanilat, rom etc.
Dacă până acum ati folosit mixerul, blenderul sau robotul de bucatarie, de acum încolo e bine sa utilizaţi o lingură de lemn, pentru ca totul să iasă perfect.
Se toarnă peste albuşurile bătute spumă galbenuşurile amestecate cu uleiu şi restul de zahăr, aşa cum am descris mai sus. În acest timp se amestecă foarte uşor cu o lingură de lemn. Pe rand se pun praful de copt şi cele 8 linguri de făină. Se amestecă tot încet până se omogenizează compoziţia. Dacă se amestecă mult şi repede există riscul ca aluatul să nu mai devină pufos după coacere, ci să se întărească.
Se scoate apoi tava cu mere din cuptor şi se toarnă uniform această compoziţie.
Se coace la foc mic aproximativ 40 - 50 de minute.
(De menţionat că această compoziţie este pentru o tavă mare, în funcţie de mărimea tăvii se pot recalcula ingredientele)
După coacere prajitura trebuie întoarsă (astfel încât merele să fie deasupra). Se taie numai după ce s-a racit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu mere si trei mirodenii

Prajitura cu mere si trei mirodenii

Se amesteca untul cu zahar, pana ce acesta din urma se topeste. Se incorporeaza ouale, unul cate

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mere nuca si foaie razuita

Prajitura cu mere nuca si foaie razuita

Prajim nuca putin pina devine crocanta, o lasam sa se raceasca , apoi o sfaramam intre degete. Separam

7 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

    Cred ca este tare gustoasa...

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr pudră
  • 3-4 linguri zahăr tos
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de făină
  • 1 kg. sau 1,5 Kg. mere
  • 1/2 plic praf de copt
  • zahăr vanilat sau rom

Raporteaza reteta

valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

Cred ca este tare gustoasa...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Papanasi cu dulceata de coacaze negre Papanasi cu dulceata de coacaze negre

Intr-un bol punem branza, galbenusurile, razatura de lamaie, zaharul vanilat, faina impreuna cu praful de copt. Separat batem albusurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu visine Prajitura cu visine

Albusurile se separa de galbenusuri, apoi se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Se freaca galbenusurile cu uleiul ca la maioneza

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Negresa de post