autor:

alexandradi

» » Prajituri

Prăjitură cu mere

Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alexandradi (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
8 ouă, 8 linguri de zahăr pudră, 3-4 linguri zahăr tos, 8 linguri de ulei, 8 linguri de făină, 1 kg. sau 1,5 Kg. mere, 1/2 plic praf de copt, zahăr vanilat sau rom

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Merele se curăţă de coajă, se taie în 6 sau 8 felii. Se alege pulpa în formă de semiluna. Se ia o tavă de plăcintă, se unge cu unt. Pe fundul tăvii se presară zahărul tos. Se pun merele tăiate. Se introduce tava in cuptorul încins, focul în cuptor rămâne mic.
În acest timp, se pregăteşte compoziţia.
Se separă albuşurile de galbenuşuri. Intr-un castron se bat spumă albuşurile cu 6 lunguri de zahăr pudră până ce spuma se întăreşte. Separat se amestecă gălbenuşurile cu cele 2 linguri de zahăr şi cele 8 lunguri de ulei. Uleiul nu se pune tot de-o dată, ci pe rand câte o lingură, amestecand continuu. Se pot pune, de asemenea, arome: zahăr vanilat, rom etc.
Dacă până acum ati folosit mixerul, blenderul sau robotul de bucatarie, de acum încolo e bine sa utilizaţi o lingură de lemn, pentru ca totul să iasă perfect.
Se toarnă peste albuşurile bătute spumă galbenuşurile amestecate cu uleiu şi restul de zahăr, aşa cum am descris mai sus. În acest timp se amestecă foarte uşor cu o lingură de lemn. Pe rand se pun praful de copt şi cele 8 linguri de făină. Se amestecă tot încet până se omogenizează compoziţia. Dacă se amestecă mult şi repede există riscul ca aluatul să nu mai devină pufos după coacere, ci să se întărească.
Se scoate apoi tava cu mere din cuptor şi se toarnă uniform această compoziţie.
Se coace la foc mic aproximativ 40 - 50 de minute.
(De menţionat că această compoziţie este pentru o tavă mare, în funcţie de mărimea tăvii se pot recalcula ingredientele)
După coacere prajitura trebuie întoarsă (astfel încât merele să fie deasupra). Se taie numai după ce s-a racit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura turnata cu mere

Prajitura turnata cu mere

Se curata merele de coaja si se dau pe razatoare. Intr-un castron se amesteca faina,grisul,zaharul

6 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu mere si boti

Prajitura cu mere si boti

Mod de preparare: Intr-un castron se pune faina, sarea, untura si zaharul. Se framanta pana ce se

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

    Cred ca este tare gustoasa...

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr pudră
  • 3-4 linguri zahăr tos
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de făină
  • 1 kg. sau 1,5 Kg. mere
  • 1/2 plic praf de copt
  • zahăr vanilat sau rom

Raporteaza reteta

valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

Cred ca este tare gustoasa...

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Rulada cu ciocolata