autor:

GABRIELA

» » Prajituri

Prajitura “Alba ca Zapada”

Autor: GABRIELA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: GABRIELA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 martie 2009

Ingrediente
Foi:, 12 linguri lapte, 10 linguri zahar, 8 linguri ulei, 2 oua, 1 lingura (de supa) de amoniac stins cu lamaie, faina cat cuprinde, , Crema:, 500 ml lapte, 200 g zahar, 4 linguri faina, 1 lamaie coaja + zeama, 1 pachet margarina sau unt, Crema caramel:, 100 g zahar pentru ars, 100 g faina, 500 ml lapte, 200 g zahar, 1 pachet margarina

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Foi:
Se amesteca toate, se pune faina pana cand se obtine o coca nu foarte tare.
Se coc pe fundul tavii.

Crema:
Laptele, zaharul si faina se pune pe foc mic la baie de aburi. Se amesteca continuu pana devine o smantana groasa, se pune untul sau margarina, coaja de lamaie si zeama.

Crema caramel
Se pune 100 g zahar la caramelizat. Faina se amesteca cu zaharul apoi se pune treptat laptele. Se pune la fiert la baie de aburi si amesteca continuu.
Dupa ce crema a fiert, camd este ca o maioneza, se da la o parte, se pune siropul de zahar ars (se lucreaza foarte repede) apoi margarina.
Se ung foile si se lasa pana a doua zi, iar atunci se taie si se pudreaza cu zahar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura “Alba ca Zapada”" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura Alba ca Zapada (reteta video)

Prajitura Alba ca Zapada (reteta video)

Pentru foi amestecam intr-un bol ouale, zaharul, uleiul si laptele. Batem bine totul cu un tel incat

51 voturi    12 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura Alba ca zapada

Prajitura Alba ca zapada

Pentru foi am pus in robot amoniacul, oul, laptele, uleiul, zaharul si la urma faina pana s-a format

170 voturi    38 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Foi:
  • 12 linguri lapte
  • 10 linguri zahar
  • 8 linguri ulei
  • 2 oua
  • 1 lingura (de supa) de amoniac stins cu lamaie
  • faina cat cuprinde
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 4 linguri faina
  • 1 lamaie coaja + zeama
  • 1 pachet margarina sau unt
  • Crema caramel:
  • 100 g zahar pentru ars
  • 100 g faina
  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 1 pachet margarina

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu nuca si crema de vanilie Prajitura cu nuca si crema de vanilie

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Separam galbenusurile de albus. Nuca impreuna cu faina si cu praful de copt le

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Inghetata falsa Inghetata falsa

Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul și se mai bat 5 minute să se topească zahărul, se adaugă gălbenușurile frecate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Briose cu mac, capsuni si crema de branza