Autor: gicuta (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 22 noiembrie 2015
Ingrediente
Blat:, 450 g faina, 200 g zahar, 50 g cacao, 200 g miez de nuca, 500 ml apa, 100 ml ulei, 2 lgt bicarbonat de sodiu, 4 lg cu varf gem de capsuni, un praf de sare, Sirop:, 200 g zahar, 400 ml apa, o lingura cacao, 50 g margarina, o sticluta esenta de rom, Glazura:, 2 plicuri glazura de ciocolata Dr.Oetker, Crema:, 100 g ciocolata de post, 200 ml frisca vegetala, Décor:, 300 ml frisca vegetala
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 10 min
27 voturi
Mod de preparare
Prajitura pe care o adoram in copilarie in varianta de post…buna de te lingi pe degete
Blat: intr-un castron punem faina,cacaoa,zaharul,sarea si nuca(150 g macinata si 50 g zdrobita) .Incorporam in ingredientele uscate apa si uleiul si amestecam cu telul. Adaugam gemul si bicarbonatul stins in otet si omogenizam.
Turnam compozitia intr-o tava(22x32 cm) tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute la foc potrivit. Facem testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit
Sirop: amestecam toate ingredientele mai putin esenta si le fierbem cca 5 minute.Dam deoparte ,adaugam esenta si lasam la racit.
Glazura: o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj.
Crema: punem frisca pe foc intr-o craticioara la infierbantat (nu trebuie sa fiarba). Dam deoparte si adaugam ciocolata rupta bucatele.Lasam 2-3 minute apoi amestecam bine si o lasam cateva ore la frigider (de preferat peste noapte).Inainte de folosire o mixam cateva minute.
Asamblare: indepartam marginile prajiturii, o taiem si o insiropam. Scoatem bucatile de prajitura din tava si le asezam pe un platou.Glazuram fiecare bucata in parte.Dam 30 minute la frigider sa se intareasca glazura .Dupa ce s-a intarit glazura ,cu ajutorul unui pos trasam un cerc generos de crema pe fiecare bucata. In mijloc ornam cu frisca batuta si cateva picaturi din glazura.
Blat: intr-un castron punem faina,cacaoa,zaharul,sarea si nuca(150 g macinata si 50 g zdrobita) .Incorporam in ingredientele uscate apa si uleiul si amestecam cu telul. Adaugam gemul si bicarbonatul stins in otet si omogenizam.
Turnam compozitia intr-o tava(22x32 cm) tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute la foc potrivit. Facem testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit
Sirop: amestecam toate ingredientele mai putin esenta si le fierbem cca 5 minute.Dam deoparte ,adaugam esenta si lasam la racit.
Glazura: o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj.
Crema: punem frisca pe foc intr-o craticioara la infierbantat (nu trebuie sa fiarba). Dam deoparte si adaugam ciocolata rupta bucatele.Lasam 2-3 minute apoi amestecam bine si o lasam cateva ore la frigider (de preferat peste noapte).Inainte de folosire o mixam cateva minute.
Asamblare: indepartam marginile prajiturii, o taiem si o insiropam. Scoatem bucatile de prajitura din tava si le asezam pe un platou.Glazuram fiecare bucata in parte.Dam 30 minute la frigider sa se intareasca glazura .Dupa ce s-a intarit glazura ,cu ajutorul unui pos trasam un cerc generos de crema pe fiecare bucata. In mijloc ornam cu frisca batuta si cateva picaturi din glazura.
Ramona (Chef de cuisine) , 29 noiembrie 2015
Uite ca se poate face o asemenea prajitura si de post! Felicitari! Am adaugat aceasta prajitura la Retetele mele favorite!
Dumitru Sofinet , 27 noiembrie 2015
merita incercat pofta buna
Ramona (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2015
Cine ar fi crezut ca poate iesi o asemenea minunatie... de post? Felicitari!