autor:

Cornelia

» » Prajituri

Prajitura cu bezea

Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 martie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 martie 2012

Ingrediente
Aluat, Oua 4 buc., Zahar pudra 150 gr., Ulei 60 ml., Apa minerala 200 ml, Sare 3 gr., Faina 400 gr., Amoniac 3 gr., Cacao 40 gr., Caja de portocala confiata 100 gr., Stafide muiate in rom sau lapte 100 gr., Bezea, Albusuri 4, Zahar pudra 200 gr, Zahar vanilat 2 pliculete, Amidon 2 lingurite, Otet de mere 1 lingurita, Ornat, Nuca maruntita 50 gr., ciocolata 20 gr

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 40 min

4 voturi

Mod de preparare

Aluat
Galbenusurile se freaca cu zaharul si cacao ,pana se face ca o crema , treptat se adauga uleiul ,apa minerala in care am dizolvat sarea si amoniacul , faina in ploaie(treptat) amestecand continuu pana ce aceasta se incorporeaza ,dupa care urmeaza stafidele si coaja de portocala . Compozitia se toarna in tava( de 25/40) tapetata cu hartie de copt se pune in cuptorul preincalzit la foc mediu (eu nu am aragaz care sa-mi indice temperatura , asa ca ma orientez dupa cum sunt obisnuita cu el ) 30 minute (timp in care nu deschid usa).Dupa care se scoate prajitura din cuptor si repede asez cu lingura bezeaua (pe care am facut-o in acest timp ) si pe fiecare bucata de prajitura (poti sa o portionezi/ trasa usor pe deasupra , fara sa o patrunzi ).Pe fiecare bezea presari nuca zdrobita si o pui la loc in cuptor la foc foarte mic 10 minute , dupa care se inchide focul si ramane prajitura in cuptor ,pana se raceste .
Se orneaza cu ciocolata desfacuta in baie de abur .

Bezea
Albusurile in care am pus foarte putina sare , o bat spuma tare , dupa care adaug treptat zaharul pudra si vanilat ,amidonul si otetul ,si mixez pana la omogenizare .Deci bezeaua o fac in timp ce prajitura se afla la cuptor in prima parte de coacere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu bezea" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura sara-bezea si gem

Prajitura sara-bezea si gem

Untul moale temperatura "camerei'' se bate cu 200g zahar, se adauga galbenusurile unul cite unul,amestecand

7 voturi    11 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu dovleac si bezea

Prajitura cu dovleac si bezea

Incepem pregatirea prajiturii cu prepararea umpluturii, pentru ca atunci cand ne apucam de treaba

10 voturi    2 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 12 martie 2012

    Foarte apetisanta!*****

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 40 min

4 voturi

Ingrediente

  • Aluat
  • Oua 4 buc.
  • Zahar pudra 150 gr.
  • Ulei 60 ml.
  • Apa minerala 200 ml
  • Sare 3 gr.
  • Faina 400 gr.
  • Amoniac 3 gr.
  • Cacao 40 gr.
  • Caja de portocala confiata 100 gr.
  • Stafide muiate in rom sau lapte 100 gr.
  • Bezea
  • Albusuri 4
  • Zahar pudra 200 gr
  • Zahar vanilat 2 pliculete
  • Amidon 2 lingurite
  • Otet de mere 1 lingurita
  • Ornat
  • Nuca maruntita 50 gr.
  • ciocolata 20 gr

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia
Paine de casa cu cartofi

Paine de casa cu cartofi

Cantitatile se pun in ordinea de mai sus ,in masina iar drojdia proaspata ,(care nu trebuie sa aiba

6 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura  casei

Prajitura casei

Ouale se pun in bol in care se prepara aluatul ,pe galbenus se pune sarea (devine un galben mai intens

12 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte apetisanta!*****

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Chec in doua culori Chec in doua culori

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Pune cele 300 g zahar impreuna cu apa la fiert intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba

Se spala zmeura si se lasa intr-o strecuratoare, pentru a se scurge de apa. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se freaca

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Guguluf cu branza dulce