autor:

Cornelia

» » Prajituri

Prajitura cu bezea

Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 martie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 martie 2012

Ingrediente
Aluat, Oua 4 buc., Zahar pudra 150 gr., Ulei 60 ml., Apa minerala 200 ml, Sare 3 gr., Faina 400 gr., Amoniac 3 gr., Cacao 40 gr., Caja de portocala confiata 100 gr., Stafide muiate in rom sau lapte 100 gr., Bezea, Albusuri 4, Zahar pudra 200 gr, Zahar vanilat 2 pliculete, Amidon 2 lingurite, Otet de mere 1 lingurita, Ornat, Nuca maruntita 50 gr., ciocolata 20 gr

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 40 min

4 voturi

Mod de preparare

Aluat
Galbenusurile se freaca cu zaharul si cacao ,pana se face ca o crema , treptat se adauga uleiul ,apa minerala in care am dizolvat sarea si amoniacul , faina in ploaie(treptat) amestecand continuu pana ce aceasta se incorporeaza ,dupa care urmeaza stafidele si coaja de portocala . Compozitia se toarna in tava( de 25/40) tapetata cu hartie de copt se pune in cuptorul preincalzit la foc mediu (eu nu am aragaz care sa-mi indice temperatura , asa ca ma orientez dupa cum sunt obisnuita cu el ) 30 minute (timp in care nu deschid usa).Dupa care se scoate prajitura din cuptor si repede asez cu lingura bezeaua (pe care am facut-o in acest timp ) si pe fiecare bucata de prajitura (poti sa o portionezi/ trasa usor pe deasupra , fara sa o patrunzi ).Pe fiecare bezea presari nuca zdrobita si o pui la loc in cuptor la foc foarte mic 10 minute , dupa care se inchide focul si ramane prajitura in cuptor ,pana se raceste .
Se orneaza cu ciocolata desfacuta in baie de abur .

Bezea
Albusurile in care am pus foarte putina sare , o bat spuma tare , dupa care adaug treptat zaharul pudra si vanilat ,amidonul si otetul ,si mixez pana la omogenizare .Deci bezeaua o fac in timp ce prajitura se afla la cuptor in prima parte de coacere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu bezea" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu rubarba si bezea

Prajitura cu rubarba si bezea

Se preincalzeste cuptorul si se curata rubarba care se taie de latimea unui deget. Se freaca margarina

13 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu prune si bezea

Prajitura cu prune si bezea

Mixeaza untul impreuna cu zaharul pana ce se topesc toate granulele de zahar. Adauga galbenusurile

18 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 12 martie 2012

    Foarte apetisanta!*****

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 40 min

4 voturi

Ingrediente

  • Aluat
  • Oua 4 buc.
  • Zahar pudra 150 gr.
  • Ulei 60 ml.
  • Apa minerala 200 ml
  • Sare 3 gr.
  • Faina 400 gr.
  • Amoniac 3 gr.
  • Cacao 40 gr.
  • Caja de portocala confiata 100 gr.
  • Stafide muiate in rom sau lapte 100 gr.
  • Bezea
  • Albusuri 4
  • Zahar pudra 200 gr
  • Zahar vanilat 2 pliculete
  • Amidon 2 lingurite
  • Otet de mere 1 lingurita
  • Ornat
  • Nuca maruntita 50 gr.
  • ciocolata 20 gr

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia
Paine de casa cu cartofi

Paine de casa cu cartofi

Cantitatile se pun in ordinea de mai sus ,in masina iar drojdia proaspata ,(care nu trebuie sa aiba

6 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura  casei

Prajitura casei

Ouale se pun in bol in care se prepara aluatul ,pe galbenus se pune sarea (devine un galben mai intens

15 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte apetisanta!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Cupcakes decorate cu buttercream Cupcakes decorate cu buttercream

Mai intai se pregatesc briosele. Mixul de briose se amesteca usor cu uleiul si laptele si se mixeaza bine cu mixerul pana cand se inglobeaza

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Spirale cu mere si stafide Spirale cu mere si stafide

Cernem faina intr-un castron (eu am framantat intr-o covata pe care am achizitionat-o anul acesta de la Targul Olarilor, si de care

3 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura Snickers