Prajitura cu branza de vaci si stafide

Rețetă de Camelia Grosu 09 Februarie 2010, 11:38

Îmi place

Distribuie

Reteta de prajitura cu branza de vaci si stafide. Prajitura cu branza de vaci si stafide reteta simpla si delicioasa. Prajitura turnata cu branza de vaci si stafide.

Mod de preparare

Se separa albusul de galbenus. Galbenusurile se freaca cu uleiul ca pentru maioneza. Se dizolva un varf de cutit de bicarbonat de sodiu cu otet sau cu zeama de lamaie si se adauga in galbenusurile frecate.

Albusurile se bat spuma cu 50g de zahar. Apoi se amesteca albusurile batute cu galbenusurile frecate, se incorporeaza faina treptat, amestecand usor.

Se ia o tava (25x30 cm), in care se pune o hartie de copt. Compozitia de mai sus se imparte in doua. Jumatate din aceasta compozitie se intinde in tava si se coace numai pe jumatate, la cuptor peincalzit la 180 de grade C.

Separat se fierbe grisul cu laptele pe care il amestecam cu branza, zaharul, stafidele si coaja de lamaie rasa. Compozia se intinde pe foaia coapta pe jumatate si deasupra ei se toarna restul de compozitie dupa care se da la cuptor.

Se taie patratele si se pudreaza cu zahar farin. Trebuie sa ai putina rabdare sa intinzi aluatul, dar merita la cat de frageda iese.

Va asigur ca reteta de prajitura cu branza de vaci si stafide merita incercata, este delicioasa. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Chec simplu cu gem si ciocolata

Gogosi glazurate

Nuci umplute cu crema de mascarpone