Reteta postata pe: 31 mai 2008
Ingrediente
: 275 g zahar, 50 g unt, 50 g faina, 1/2 lingurita praf de copt, 5 oua mari, 450 g brânza de vaci, 40 g faina, coaja rasa de la o lamâie, 3 linguri zeama de lamâie, 150 ml smântâna, 75 g stafide muiate in apa calduta, 1 lingura zahar pudra.
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
Mod de preparare
Preincalziti cuptorul. Ungeti cu ulei o forma pentru blat de tort si tapetati-o cu hârtie pergament. Frecati untul cu 50 g zahar pâna ce obtineti o spuma usoara, apoi incorporati faina, un ou si praful de copt stins cu câteva picaturi de zeama de lamâie. Amestecati bine si puneti compozitia in forma de copt. Separati galbenusurile si albusurile celor 4 oua ramase. Cu mixerul amestecati brânza pâna obtineti o crema fina, adaugând treptat galbenusurile si zaharul, apoi faina ramasa, coaja rasa si zeama de lamâie. Incorporati smântâna si stafidele, amestecati din nou. Bateti albusurile spuma tare apoi incorporati-le, amestecând usor, in compozitia de brânza pe care o veti turna apoi in forma de copt, peste aluat. Bateti usor forma de o suprafata plana pentru a scoate eventualele bule de aer si bagati-o la cuptor circa o ora. Daca observati ca prajitura se inchide prea repede la culoare, acoperiti-o cu o coala de hârtie. Când este gata, opriti focul si lasati prajitura sa se raceasca in cuptor 2-3 ore. Când este complet rece, scoateti prajitura din forma in care s-a copt, pudrati-o cu zahar si serviti.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si lamaie" nu uita sa-i faci un
review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Se bat spuma cu un praf de sare 4 albusuri, apoi se adauga 5 linguri zahar si se mixeaza pana devine
0 voturi
0 comentarii
3h 20 min
Se bat bine ouale, se adauga sare si faina si se amesteca foarte bine. Se toarna laptele treptat
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate