autor:

» » Prajituri

Prajitura cu caise

Autor: Margot (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Margot (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iulie 2011

Ingrediente
125 g unt moale, 3 linguri zahar pudra, 100g alune prajite tocate, 2 galbenusuri de ou fiert tare, esenta vanilie, rom, faina cat cuprinde pt un aluat ca de tarta, 1 praf copt 1 varf cutit sare, gem de caise, caise proaspete sau din compot, 1 galbenus si un pic lapte pt batut si uns foaia de deasupra

Dificultate: Medie Timp: 3h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Untul moale se freaca cu zaharul pudra, se adauga apoi alunele prajite si tocate si cele 2 galbenusuri de ou fierte tare si date pe razatoarea mica.Se amesteca totul incet si se adauga esenta de vanilie si rom, apoi faina amestecata cu praful de copt si un pic de sare.
Se imparte aluatul in 2 parti, se pune in folie si se da la frigider pt 2 ore.
Se pune hartie de copt in tava in care se vor coace( tava se stropeste un pic cu apa ca sa nu alunece hartia)
Se intinde prima foaie din o parte din aluat, se pune compozitia de caise si apoi ultima foaie care va fi unsa cu galbenus de ou batut cu un pic de lapte.In foaia de deasupra se fac gauri, ca sa se coaca, sau se decupeaza diferite forme, avand si un aspect mai frumos astfel.
Prepararea caiselor pt umplutura
Caisele proaspete sau din compot se pun pe foc cu un borcan de gem de caise, pana se inmoaie putin, apoi se dau la blender.
Gemul de caise eu il pregatesc, curatind 1,5 kg caise de samburi si punand peste ele 1 kg zahar.Le las asa de seara pana dimineata , iar apoi le pun pe foc, pana se leaga si nu mai curge de pe lingura.Adaug si 2-3 plicuri de zahar vanilat si 1 lingura zeama de lamaie.
Prajitura se va coace cca 25 min la foc potrivit( timpul variaza de tipul cuptorului)
Se serveste rece, la temperatura camerei si daca se poate , cu inghetata alaturi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu caise" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura de post cu gem de caise

Prajitura de post cu gem de caise

Se face un amestec nu foarte tare, care se imparte in 4 foi si care se coc pe dosul tavii. Foile

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitură cu marmeladă de caise

Prajitură cu marmeladă de caise

Se freacă puţin gălbenuăurile cu zahărul şi se adaugă smântâna, vanilia şi bicarbonatul,

2 voturi    5 comentarii
45 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

3h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 125 g unt moale
  • 3 linguri zahar pudra
  • 100g alune prajite tocate
  • 2 galbenusuri de ou fiert tare
  • esenta vanilie
  • rom
  • faina cat cuprinde pt un aluat ca de tarta
  • 1 praf copt 1 varf cutit sare
  • gem de caise
  • caise proaspete sau din compot
  • 1 galbenus si un pic lapte pt batut si uns foaia de deasupra

Raporteaza reteta

Retete

din Prajituri

Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Strudel cu visine si zmeura Strudel cu visine si zmeura

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii. Zmeura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu zmeura si crema de ciocolata cu menta