Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu caise si migdale

Prajitura cu caise si migdale

Name: Prajitura cu caise si migdale
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru circa 20 bucati): 5 oua,; 1 varf de cutit sare,; 120 g zahar tos fin,; 1 plic zahar vanilat,; 1 paharel caisata (rachiu de fructe),; 90 g faina,; 150 g migdale curatate si macinate,; coaja rasa de la 1/2 lamaie,; 80 g unt,; 500 g caise coapte (tari).; In plus: migdale feliate si zahar pudra pentru presarat deasupra.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru circa 20 bucati): 5 oua,
1 varf de cutit sare,
120 g zahar tos fin,
1 plic zahar vanilat,
1 paharel caisata (rachiu de fructe),
90 g faina,
150 g migdale curatate si macinate,
coaja rasa de la 1/2 lamaie,
80 g unt,
500 g caise coapte (tari).
In plus: migdale feliate si zahar pudra pentru presarat deasupra.

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca bine cu 1/3 din zahar, sare, zahar vanilat si caisata. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in crema de galbenusuri, dupa care se adauga faina cernuta, migdalele, coaja rasa de lamaie si untul caldut (la temperatura mainii).

Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt si se incinge cuptorul la 180gr..

Caisele spalate si zvantate se rup in doua si se indeparteaza samburii.

Se toarna aluatul in tava si peste el se aseaza jumatatile de caisa la distante egale intre ele. Se presara deasupra migdalele feliate si se da prajitura la cuptor. Se coace 40 de minute, se lasa sa se raceasca in tava, se presara cu zahar pudra si se taie bucati.