Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni

Name: Prajitura cu capsuni
Prep time: 90 min
Ingredients: -3 -4 foi de pandispan din comert sau facute in casa; -200 g margarina; -100 g de zahar; -250 ml lapte; -5 linguri de amidon; -coajă si zeamă de la o lamâie; -¾ kg căpşuni; -1 plic de gelatină; -vanilie; -3-4 linguri de gem de capsuni

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 -4 foi de pandispan din comert sau facute in casa
-200 g margarina
-100 g de zahar
-250 ml lapte
-5 linguri de amidon
-coajă si zeamă de la o lamâie
-¾ kg căpşuni
-1 plic de gelatină
-vanilie
-3-4 linguri de gem de capsuni

Mod de preparare

Laptele se pune pe foc cu zahărul, când ajunge la punctual de fierbere se adaugă amidonul dizolvat in puţin lapte rece, dupa care se mestecă incontinuu până se ingroaşă. După care se lasă să se răcească, când este incă calduţ se adauga margarina sau untul si se freacă bine.

Crema astfel obţinută se imparte in două, în prima punem vanilia, coaja şi zeama de la lămâie, iar în cea de-a doua punem un pahar de capşuni pasate cu blenderul.

Pe prima foaie punem gemul de căpşuni si crema de lamâie, peste care se mai aşează o foaie de pandişpan, apoi crema de căpşuni, iar o foaie de pandişpan peste care se pune crema de vanilie , peste care se mai aşează o foaie de pandişpan.

Se orneazează cu căpşuni, peste care se toarnă gelatina fierbinte. (Gelatina se dizolvă in sirop de căpşuni, dupa care se pune 1 minut pe foc.)

Poftă buna!