Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 19 iunie 2006
Ingrediente
300gr. capsuni, 500ml.lapte, 250gr. zahar pudra, 1lingurita coniac sau lichior, 1 esenta vanilie, 6 galbenusuri, 250gr. frisca, 1 plic gelatina, 2 plicuri zahar vanilat.
Dificultate: Ridicata | Timp: 40 min
13 voturi
Mod de preparare
Se spala capsunile , se presara cu zahar pudra, se toarna coniacul si se lasa deoparte. Se fierbe laptele cu zaharul vanilat. Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra ramas pana se obtine o crema alba. Se toarna laptele cald amestecand continuu, se lasa compozitia pe foc cateva minute , dar nu se da in clocot. Se pune deoparte si dupa ce s-a racit se incorporeaza gelatina pregatita dupa instructiunile de pe plic si frisca batuta.Se toarna o parte din compozitie intr-o forma dreptunghiulara si se da la frigider.Compozitia ramasa se amesteca cu capsunile macerate in coniac, se toarna peste cealalta si se da din nou la frigider pana a doua zi. Se scoate pe un platou prin rasturnare, se decoreaza cu jumatati de capsune proaspete si se taie felii.
