autor:

merisor

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu capsuni, bezea si crumble

Autor: merisor (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: merisor (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 iunie 2014

Ingrediente
Aluat:, 6 galbenusuri, 5 linguri zahar, 2 linguri ulei, 200 gr unt, 6 linguri smantana, coaja rasa de la o lamaie, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingurita esenta de lamaie, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 plic praf de copt, faina cat cuprinde( cca. 600gr), 1 varf lingurita sare, , Umplutura:, 300 gr capsuni, 3 linguri gris, , Bezea:, 6 albusuri, 5 linguri zahar, zeama de la 1/2 lamaie, 6 linguri nuca macinata, 2 linguri faina, 2 plicuri zahar vanilat

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

2 voturi

Mod de preparare

Puteam s-o denumesc simplu "Crumble cu capsuni" dar nu este chiar un aluat clasic de crumble. Am preparat aceasta prajitura pentru prietenii cu care am fost la munte si tare mult le-a placut, sau asa au vrut sa cred eu, nu stiu :)))) dar si mie mi-a placut mult!



Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumos, apoi se adauga pe rand, in timp ce mixam, galbenusurile frecate cu putina sare si ulei, smantana, bicarbonatul stins in zeama de lamaie, esenta si coaja de lamaie si la final faina cernuta impreuna cu praful de copt.



Se framanta un aluat pana cand nu se mai lipeste de maini, dar se poate intinde lejer cu sucitorul. Rupem o bucata cat o minge de tenis din aluat si mai adaugam 2 linguri de faina in el. Restul de aluat il intindem in tava(26/36 cm) tapetata cu hartie de copt si il lasam sa se odihneasca asa pana cand preparam celelalte ingrediente.



Capsunile le spalam bine si le lasam la scurs, apoi le vom taia in jumatati. Pentru bezea, batem albusurile spuma cu putina sare, apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat, nuca macinata si faina. Presaram grisul peste aluatul din tava si asezam jumatatile de capsuni, una langa alta, peste gris. Apoi intindem bezeaua peste capsuni si imprastiem deasupra aluatul dat pe razatoarea mare(eu am preferat sa-l rup in bucatele neuniforme).



Dam tava la cuptor pentru 40 de minute, la 180 de grade, apoi vom lasa prajitura sa se raceasca bine inainte de portionare, dar putem sa gustam de la un colt, sa ne invingem curiozitatea. :)



Prajitura este foarte buna mai ales a doua zi, cand aluatul de sub bezea se fragezeste, iar deasupra, firimiturile sunt mai crocante. Se pudreaza cu zahar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu capsuni, bezea si crumble" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Tort cu mac

Tort cu mac

Blat: Macul il punem la inmuiat in apa fierbinte, timp de 1 ora, apoi il scurgem bine de apa intr-o

26 voturi    19 comentarii
3h
Prajituri
Guguluf cu visine

Guguluf cu visine

Intr-un vas mai inalt batem bine cu mixerul , galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vanilat pina

23 voturi    16 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • merisor

    merisor (Chef de cuisine) , 17 iunie 2014

    Multzu, Laura! Muah!

  • Laura_Nechita

    Laura_Nechita (Chef de cuisine) , 17 iunie 2014

    Biig like!

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

2 voturi

Ingrediente

  • Aluat:
  • 6 galbenusuri
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 200 gr unt
  • 6 linguri smantana
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 plic praf de copt
  • faina cat cuprinde( cca. 600gr)
  • 1 varf lingurita sare
  • Umplutura:
  • 300 gr capsuni
  • 3 linguri gris
  • Bezea:
  • 6 albusuri
  • 5 linguri zahar
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 6 linguri nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • 2 plicuri zahar vanilat

Raporteaza reteta

Retete
de merisor
Rulouri cu crema de vanilie

Rulouri cu crema de vanilie

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia. Ouale

38 voturi    15 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat

23 voturi    18 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se

8 voturi    2 comentarii
15 min
Dulciuri diverse

merisor (Chef de cuisine)

Multzu, Laura! Muah!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Guguluf cu ciocolata Guguluf cu ciocolata

Procedam asa : mixam galbenusurile cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat; albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura desteapta cu dovleac Prajitura desteapta cu dovleac

Dovleacul a fost spalat, sters cu prosop de bucatarie, taiat in felii groase, scos miezul cu samburi si copt in tava tapetata cu hartie

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Chec Mia