Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos

Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos

Name: Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos
Prep time: 60 min
Ingredients: Ingrediente bilute de cocos:; 250 gr branza de vaci; 50 gr nuca de cocos; 50 gr zahar; 2 galbenusuri; 3 linguri rase cu amidon; Ingrediente blat:; 4 oua; 60 gr zahar; 50 gr ciocolata; 2 linguri faina; 2 linguri amidon; 1 lingurita praf de copt; un varf de cutit sare; 3 linguri rase cu cacao; 1 lingurita esenta de vanilie; Ingrediente glazura de ciocolata:; 120 ml lapte; 50 gr zahar; 25 gr unt; 100 gr ciocolata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos

Ingrediente

Ingrediente bilute de cocos:
250 gr branza de vaci
50 gr nuca de cocos
50 gr zahar
2 galbenusuri
3 linguri rase cu amidon
Ingrediente blat:
4 oua
60 gr zahar
50 gr ciocolata
2 linguri faina
2 linguri amidon
1 lingurita praf de copt
un varf de cutit sare
3 linguri rase cu cacao
1 lingurita esenta de vanilie
Ingrediente glazura de ciocolata:
120 ml lapte
50 gr zahar
25 gr unt
100 gr ciocolata

Mod de preparare

Mod de preparare bilute de cocos:

Amestecati bine toate ingredientele,apoi lasati compozitia la frigider ~ 20 minute.

Mod de preparare blat de ciocolata:

Preincalzti cuptorul la 180C.

Amestecati ingredientele uscate pentru blat,faina si cacaua cernuta,amidonul,praful de copt si sarea.

Mixati albusurile cu zaharul foarte bine, ca pentru bezea.

Topiti ciocolata la microunde, iar cand se raceste (sa ajunga la temperatura camerei) incorporati galbenusurile.Adaugati esenta de vanilie.

Adaugati ciocolata topita peste albusuri, amestecand incet cu o lingura de lemn sau plastic,apoi puneti si amestecul cu faina.Aveti grija ca albusul sa nu se lase pentru ca prajitura nu va mai creste! (Eu am patit-o la prima incercare!!! )

Cu mainile umezite formati bilutele de cocos, apoi asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu unt.(Va recomand sa folositi o tava cu diametrul de 26, deoarece eu am folosit una de 21 si blatul de ciocolata mi-a iesit cam inalt)

Peste bilutele de cocos turnati uniform compozita de blat, apoi dati la cuptor timp de 30 de minute.

Mod de preparare glazura:

Fierbeti la foc potrivit laptele ,zaharul si untul pana se ingroasa putin, apoi trageti dupa foc si adaugati ciocolata rupta in bucatele.Amestecati bine pana ce se topeste ciocolata si compozitia devine cremoasa.

Turnati glazura fierbinte peste prajitura calda. Lasati prajitura sa se raceasca bine inainte de a o taia.

Eu am ras putina ciocolata alba deasupra, insa daca va place puteti presara si fulgi de cocos.

Pofta buna!