autor:

Dachman Laura

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu cocos si caramel

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
•2 ½ cesti nuca de cocos indulcita, •2 cesti zahar, •2 linguri apa, •6 oua, •2 cesti lapte, •1 ceasca lapte de cocos, •3 linguri faina, •1 lingurita esenta de vanilie, •1 lingurita cardamom macinat

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

13 voturi

Mod de preparare

1. Incalzeste cuptorul la 170°.Prajeste putin nuca de cocos intr-o tava de copt timp de 6-8 minute, amestecand o data intre timp ce se prajeste.Lasa-o sa se raceasca dupa care macin-o fin.Pune-o deoparte.
2. Mareste temperatura cuptorului la 190°.Intr-o tigaie inalta, topeste 1 ceasca zahar cu 2 linguri apa, pe foc mare.Lasa-l sa se topeasca fara sa amesteci pana ce devine auriu-maroniu (aprox.3-4 minute) si toarna-l intr-o tava rotunda de 23 cm.Roteste tava pentru a acoperi intreg fundul cu zahar.Pune tava intr-o alta tava cu margini de 5 cm inaltime.
3. Amesteca ouale intr-un bol mare.Adauga 1 ceasca zahar ramas, laptele normal si cel de cocos, faina, nuca de cocos, vanilia si cardamomul si amesteca bine.Toarna amestecul obtinut peste zaharul caramelizat din tava.Toarna apa fierbinte in cealalta tava pana ce ajungi la jumatatea tavii rotunde si pune-le cu grija in cuptor.Coace prajitura timp de 55-60 minute pana ce la introducerea unei scobitori in centru iese curata.Ia tava rotunda din apa si las-o sa se raceasca 30 minute.
4. Prajitura poate fi servita calda, dar este delicioasa racita cu 4 ore inainte de a o servi.Pentru a o pune pe farfurie, treci cu un cutit in jurul marginilor si rastoarna prajitura pe o farfurie.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cocos si caramel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Placinta taraneasca

Placinta taraneasca

Intr-un vas se amesteca margarina, faina, 4 oua, iaurtul (putin incalzit) si sarea. Se framanta bine

6 voturi    5 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura semiluna glazurata

Prajitura semiluna glazurata

Se bat albusurile de ou cu un praf de sare apoi zaharul turnat treptat ,pana obtinem o bezea,apoi

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Bejan Ilona , 15 ianuarie 2014

    este un condiment . se gaseste si in comert la noi dar trebuie cautat

  • Fara foto

    Viorica Suciu , 01 august 2013

    De ce folositi cuvinte care nu toata lumea le intelege.Ce inseamna aia CARDOMOMUL? nU AM AUZIT DE EXPRESIA ASTA NICI ODATA IN VIATA MEA.AI PUTEA SA-MI SPUI SI MIE CE INSEAMNA? MULTUMESC

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 17 august 2009

    Felicitari...

    • Czompa

      Czompa (Chef de cuisine) , 16 august 2009

      Foarte bine arata! Dar nu cred ca la noi am vazut prin supermarketuri lapte de cocos, poate in Ungaria sa fie. As vrea sa o incerc si eu mai ales ca are cocos in compozitie.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 august 2009

      Foarteeeeeeee bunaaaaaaa, felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

13 voturi

Ingrediente

  • •2 ½ cesti nuca de cocos indulcita
  • •2 cesti zahar
  • •2 linguri apa
  • •6 oua
  • •2 cesti lapte
  • •1 ceasca lapte de cocos
  • •3 linguri faina
  • •1 lingurita esenta de vanilie
  • •1 lingurita cardamom macinat

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

valentina ionita (Chef de cuisine)

Felicitari...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Guguluf cu ciocolata Guguluf cu ciocolata

Procedam asa : mixam galbenusurile cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat; albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura desteapta cu dovleac Prajitura desteapta cu dovleac

Dovleacul a fost spalat, sters cu prosop de bucatarie, taiat in felii groase, scos miezul cu samburi si copt in tava tapetata cu hartie

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac