autor:

Dachman Laura

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu cocos si caramel

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
•2 ½ cesti nuca de cocos indulcita, •2 cesti zahar, •2 linguri apa, •6 oua, •2 cesti lapte, •1 ceasca lapte de cocos, •3 linguri faina, •1 lingurita esenta de vanilie, •1 lingurita cardamom macinat

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

13 voturi

Mod de preparare

1. Incalzeste cuptorul la 170°.Prajeste putin nuca de cocos intr-o tava de copt timp de 6-8 minute, amestecand o data intre timp ce se prajeste.Lasa-o sa se raceasca dupa care macin-o fin.Pune-o deoparte.
2. Mareste temperatura cuptorului la 190°.Intr-o tigaie inalta, topeste 1 ceasca zahar cu 2 linguri apa, pe foc mare.Lasa-l sa se topeasca fara sa amesteci pana ce devine auriu-maroniu (aprox.3-4 minute) si toarna-l intr-o tava rotunda de 23 cm.Roteste tava pentru a acoperi intreg fundul cu zahar.Pune tava intr-o alta tava cu margini de 5 cm inaltime.
3. Amesteca ouale intr-un bol mare.Adauga 1 ceasca zahar ramas, laptele normal si cel de cocos, faina, nuca de cocos, vanilia si cardamomul si amesteca bine.Toarna amestecul obtinut peste zaharul caramelizat din tava.Toarna apa fierbinte in cealalta tava pana ce ajungi la jumatatea tavii rotunde si pune-le cu grija in cuptor.Coace prajitura timp de 55-60 minute pana ce la introducerea unei scobitori in centru iese curata.Ia tava rotunda din apa si las-o sa se raceasca 30 minute.
4. Prajitura poate fi servita calda, dar este delicioasa racita cu 4 ore inainte de a o servi.Pentru a o pune pe farfurie, treci cu un cutit in jurul marginilor si rastoarna prajitura pe o farfurie.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cocos si caramel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

  • 5 comentarii

  • Bejan Ilona , 15 ianuarie 2014

    este un condiment . se gaseste si in comert la noi dar trebuie cautat

  • Viorica Suciu , 01 august 2013

    De ce folositi cuvinte care nu toata lumea le intelege.Ce inseamna aia CARDOMOMUL? nU AM AUZIT DE EXPRESIA ASTA NICI ODATA IN VIATA MEA.AI PUTEA SA-MI SPUI SI MIE CE INSEAMNA? MULTUMESC

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 17 august 2009

    Felicitari...

    • Czompa

      Czompa (Chef de cuisine) , 16 august 2009

      Foarte bine arata! Dar nu cred ca la noi am vazut prin supermarketuri lapte de cocos, poate in Ungaria sa fie. As vrea sa o incerc si eu mai ales ca are cocos in compozitie.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 august 2009

      Foarteeeeeeee bunaaaaaaa, felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

13 voturi

Ingrediente

  • •2 ½ cesti nuca de cocos indulcita
  • •2 cesti zahar
  • •2 linguri apa
  • •6 oua
  • •2 cesti lapte
  • •1 ceasca lapte de cocos
  • •3 linguri faina
  • •1 lingurita esenta de vanilie
  • •1 lingurita cardamom macinat

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    9 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

20 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

valentina ionita (Chef de cuisine)

Felicitari...

Retete

din Prajituri

Pandispan cu zmeura si mure Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale. Batem albusurile spuma cu 6 linguri de zahar. Batem si galbenusurile cu celelalte 2 linguri de zahar. Amestecam

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu branza si visine