Blat:
Se face un pandispan:se freaca f. bine galbenusurile cu zaharul;dupa ce-si dubleaza volumul si se albesc,se adauga apa,apoi gemul de portocale si esenta de rom;se amestca bine,apoi ,se pune faina cernuta cu praful de copt si cacaua;se amesteca f.bine,apoi se pune albusul,batut spuma.
Se amesteca totul,usor,cu o lingura de lemn.Cind compozitia e omogena,se pune intr-o tava(cu hirtie de copt),de cca 30/20.Se pune in cuptorul,preincalzit,cca 35 minute.
Se lasa in tava cca 15 minute(dupa ce o scoatem din cuptor),apoi,se scoate din tava(se dezlipeste si hirtia de copt) si se lasa sa se raceasca,pe baza.
In timpul in care blatul e in cuptor,se face siropul:zeama de la compotul de visine,cu apa si zaharul,se fierb;dupa ce dau citeva clocote,se iau de pe foc si se aromeaza.Se lasa sa se raceasca.
Crema:
Se amesteca,fara foc,lichidul cu budinca si zaharul;se pun,apoi,pe foc;se amesteca tot timpul;cind incepe sa se ingroase,punem visinele;amestecam bine;apoi,tot pe foc,amestecam tot timpul,pina ce compozitia fierbe;dupa ce clocoteste,se mai lasa citeva secunde pe foc(amestecind tot timpul),apoi se ia de pe foc.Se lasa sa se raceasca(nu e nevoie sa fie f.rece),amestecind din cind in cind;trebuie amestecat,din cind in cind,pentru a nu face pojghita si crema sa se intareasca(avind praf de budinca).
In timpul acesta,blatul(rece),se taie in 2(pe orizontal).Prima jumatate de blat,se pune pe forma,pe care vrem sa punem prajitura,se insiropeaza cu 1/2 din siropul facut,rece,apoi se pune crema .Dupa ce se uniformzeaza,se pune a 2-a jumatate de blat;se insiropeaza cu restul de sirop.Prajitura se da la frigider,cca 30 minute.
In timpul acesta facem frisca:jeleul(in loc de gelatin),se dizolva in apa fierbinte,apoi lasam sa se raceasca putin.
Frisca se bate bine;in timp ce o batem,turnam jeleul,putin cite putin(ca si cum turnam gelatina).
Batem frisca(roz),in continuare si o potrivim de zahar.Frisca,gata,o dam la frigider.
Dupa cca 30 minute,scoatem prajitura din frigider si punem,deasupra,frisca.
Dupa ce uniformizam frisca,radem niste ciocolata,sau presaram cacao.
Se pune in frigider,cel putin 4-5 ore.Apoi se taie in bucati.E o prajitura inalta;mie imi iese de cca 7-8 cm;nu e nevoie sa se taie bucati f mari.E o prajitura excelenta.
Retete asta,se poate folosi si la tort.
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, l-am imprumutat de la...
Desert strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii