Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu crema

Prajitura cu crema

Name: Prajitura cu crema
Prep time: 90 min
Ingredients: Blatul:; 6 oua; 200 g zahar; 30 ml apa; 30 ml ulei; 8 linguri faina; 2 linguri cacao; 1 praf de copt; 1 plic zahar vanilat; Crema:; 3 galbenusuri; 150 g zahar; 2 linguri cacao; esenta de rom; 1 pachet unt; Siropul:; 200 g zahar; 2 plicuri capucino; 400 ml apa; Glazura:; 4 linguri zahar; esenta dupa placere; o lingura cacao; 2 linguri apa; 50 g unt sau margarina; 1 lingura ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blatul:
6 oua
200 g zahar
30 ml apa
30 ml ulei
8 linguri faina
2 linguri cacao
1 praf de copt
1 plic zahar vanilat
Crema:
3 galbenusuri
150 g zahar
2 linguri cacao
esenta de rom
1 pachet unt
Siropul:
200 g zahar
2 plicuri capucino
400 ml apa
Glazura:
4 linguri zahar
esenta dupa placere
o lingura cacao
2 linguri apa
50 g unt sau margarina
1 lingura ulei

Mod de preparare

Blatul: Bati galbenusurile cu zaharul,adaugi cacao, apa,uleiul,praful de copt si faina,la urma albusurile batute spuma.Dai la copt in tava mare de aragaz, unsa cu unt sau margarina, tapetata cu faina.

Siropul: fierbi ingredientele, insiropezi blatul cu siopul fierbinte,lasi sa se raceasca.

Crema: galbenusurile,zaharul,cacao,amesteci pe baie de abur,pana obtii o crema consistenta. Iei de pe foc, adaugi untul, amesteci pana obtii o crema omogena.

Asterni uniform crema peste blatul racit, stropesti cu glazura .Dupa ce se raceste, dai la rece pentru cateva ore.Pofta buna!

Glazura: toate ingredientele incorporate, le dai pe flacara, pana obtii consistenta unei smantani groase