Blatul: Separa albururile de galbenusuri. Bate albusurile spuma cu un praf de sare si cu zaharul pus lingura cu lingura pana se face o bezea. Amesteca galbenusurile cu uleiul si apa si adauga-le bezelei. Amesteca cu mixerul. Cu lingura de lemn amestecam de jos in sus compozitia de mai sus peste care se pune lingura cu lingura faina si praful de copt. Tapeteaza o tava dreptunghiulara cu unt si hartie de copt si pune compozitia la copt pentru 30 min. Fa testul scobitorii.
Crema: Se face in doua etape.
Prima etapa: Pune la caramelizat 8 linguri de zahar si cand este gata adauga laptele (500 ml) fiert. Atentie la aburi. Lasa-l pe foc, se va topi repede. Da laptele la o parte.
Etapa a doua: Ouale, plus 2 linguri zahar, se mixeaza bine pana devin spuma. Adauga 3 linguri de amidon, mixeaza. Pune laptele (150 ml) si mixeaza. Aceasta compozitie se pune peste prima si se pune pe foc. Adauga cateva picaturi se esenta de portocala. Se amesteca continuu pana capata aspect de budinca. Da cratita la o parte si adauga untul frecat putin.
Asamblare: Taie blatul in doua. Pe prima foaie pune jumatate din crema, pune a doua foaie si cealalta jumatate de compozitie de crema.
Topping de caramel: Caramelizeaza 2 linguri de zahar si adauga unt. Lasa la topit. Caramelul se pune repede peste prajitura pentru ca se raceste. Se lasa la rece pret de cateva ore si apoi se taie.
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Un desert racoritor, plin de prospetimea si dulceata fructelor de sezon, potrivit serilor calduroase de vara
Sorbet de capsune
Îmi place
Distribuie
Comentarii