autor:

Eileen

» » Prajituri

Prajitura cu crema de ness si bezea

Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 noiembrie 2011

Ingrediente
Blat:, 6 oua, 150g zahar, 75g faina, 50g miez nuca macinat, O lingura cacao, , Crema de ness:, 250g margarina Rama la cub, 200g zahar pudra, 3 galbenusuri, 2 lingurite ness, , Bezea:, 3 albusuri, 120g zahar, , Ornat:, Ciocolata cu lapte

Dificultate: Medie Timp: 1h

25 voturi

Mod de preparare

Blat:
Se pun 6 galbenusuri intr-un bol si se amesteca cu o paleta pana se omogenizeaza. Se bat cu mixerul cele 6 albusuri pana se obtine o spuma tare. Se adauga 150g zahar si se mixeaza din nou pana se intareste. Se adauga galbenusurile si amestecam usor cu o paleta pana se incorporeaza complet.
Se adauga faina usor pana se omogenizeaza apoi nuca si cacaoa pana se incorporeaza complet. Se unge o tava cu unt si faina. Tava trebuie sa fie mai lunga, de 24/38, a mea a fost prea mica si mi-a iesit blatul prea inalt. Turnam compozitia si nivelam egal, o bagam la cuptorul incalzit la 180 grade si lasam pentru 20 de minute, testam cu scobitoarea. Lasam blatul la racit pe un fund de lemn.
Crema de ness:
Pune ness-ul intr-un bol, amestecam cu 3 linguri de apa calda, pana se dezvolta. In alt bol amestecam 3 galbenusuri pana se omogenizeaza. In alt bol mixam margarina la temperatura camerei, adaugam zaharul pudra pana obtinem o crema omogena. Adaugam cele 3 galbenusuri si mixam bine. Adaugam si ness-ul si mixam.
Bezea:
Punem 3 albusuri intr-un vas termorezistent si mixam bine pana obtinem o spuma. Adaugam zaharul si mixam bine. Punem vasul la bain-marie si mixam continuu, pana suprafata bezelei este lucioasa, in jur de 4-5 minute.
Dupa ce bezeaua si blatul s-au racit, intindem crema de ness peste blat si nivelam. Adaugam bezeaua si nivelam iar. Presaram ciocolata rasa pe razatoarea mica. De preferat sa lasati prajitura cateva ore inainte sa fie servita intr-un loc racoros.
Blat:
Se pun 6 galbenusuri intr-un bol si se amesteca cu o paleta pana se omogenizeaza. Se bat cu mixerul cele 6 albusuri pana se obtine o spum
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ness si bezea" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Prajituri
Prajitura cu ciocolata si piersici

Prajitura cu ciocolata si piersici

Eu mi-am notat constiincios reteta de prajitura cu ciocolata si piersici si apoi am facut-o dupa

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Prajituri
Tarta cu crema de vanilie si caise

Tarta cu crema de vanilie si caise

Am facut mai intai aluatul de tarta. Am combinat faina cu oul, untul rece, un praf de sare , laptele

3 voturi    4 comentarii
1h 50 min
Prajituri

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • A n d r e e a

    A n d r e e a (Chef de cuisine):

    Am facut-o si eu dar am pus doar 25 g miez de nuca. Este foarte gustoasa. Merita sa o incercati.

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Plesca Andreea , 14 aprilie 2014

    o incerc si eu ca arata super bine

  • Fara foto

    Georgescu Elena Rezinela , 23 august 2013

    Mmmmmmmm, f.bunaaaaaaaaaa

  • sarbu

    sarbu (Chef de cuisine) , 17 martie 2013

    Multumiri pentru reteta! Prajitura este delicioasa iar reteta perfect explicata. Mie mi-a iesit asa :) :

Dificultate

Medie

Timp

1h

25 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 150g zahar
  • 75g faina
  • 50g miez nuca macinat
  • O lingura cacao
  • Crema de ness:
  • 250g margarina Rama la cub
  • 200g zahar pudra
  • 3 galbenusuri
  • 2 lingurite ness
  • Bezea:
  • 3 albusuri
  • 120g zahar
  • Ornat:
  • Ciocolata cu lapte

Raporteaza reteta

Retete
de Eileen
Ciorba de porc ardeleneasca

Ciorba de porc ardeleneasca

Se pune carnea de porc la foc mediu intr-o oala cu 4 litri de apa rece. Se spumeaza cand fierbe. Se

29 voturi    12 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Salata de spanac, branza de capra si capsune

Salata de spanac, branza de capra si capsune

1. Spalati spanacul si capsunele bine, apoi lasati-le la scurs. Taiati capsunele in sferturi, taiati

3 voturi    3 comentarii
5 min
Salate
Praz cu masline

Praz cu masline

Am crescut cu acest fel de mancare si atat de mult imi place, incat mare mi-a fost mirarea cand sotul

18 voturi    8 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
sarbu

sarbu (Chef de cuisine)

Multumiri pentru reteta! Prajitura este delicioasa iar reteta perfect explicata. Mie mi-a iesit asa :) :

Adauga reteta
Retete
din Prajituri
Prajitura Iute cu Ghimbir

Prajitura Iute cu Ghimbir

- Se bate untul cu zahărul pudră până devine spumos; - Se adaugă oul și se mixează bine; - Acum se adaugă ghimbirul,

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Prajitura festiva caramel

Prajitura festiva caramel

Se bat albusurile cu zaharul pana se obtine o bezea tare, se amesteca cu nucile macinate.Praful de copt se amesteca cu faina si se toarna

0 voturi    0 comentarii
1h 5 min
Dulciuri diverse