autor:

Eileen

» » Prajituri

Prajitura cu crema de ness si bezea

Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 noiembrie 2011

Ingrediente
Blat:, 6 oua, 150g zahar, 75g faina, 50g miez nuca macinat, O lingura cacao, , Crema de ness:, 250g margarina Rama la cub, 200g zahar pudra, 3 galbenusuri, 2 lingurite ness, , Bezea:, 3 albusuri, 120g zahar, , Ornat:, Ciocolata cu lapte

Dificultate: Medie Timp: 1h

28 voturi

Mod de preparare

Blat:
Se pun 6 galbenusuri intr-un bol si se amesteca cu o paleta pana se omogenizeaza. Se bat cu mixerul cele 6 albusuri pana se obtine o spuma tare. Se adauga 150g zahar si se mixeaza din nou pana se intareste. Se adauga galbenusurile si amestecam usor cu o paleta pana se incorporeaza complet.
Se adauga faina usor pana se omogenizeaza apoi nuca si cacaoa pana se incorporeaza complet. Se unge o tava cu unt si faina. Tava trebuie sa fie mai lunga, de 24/38, a mea a fost prea mica si mi-a iesit blatul prea inalt. Turnam compozitia si nivelam egal, o bagam la cuptorul incalzit la 180 grade si lasam pentru 20 de minute, testam cu scobitoarea. Lasam blatul la racit pe un fund de lemn.
Crema de ness:
Pune ness-ul intr-un bol, amestecam cu 3 linguri de apa calda, pana se dezvolta. In alt bol amestecam 3 galbenusuri pana se omogenizeaza. In alt bol mixam margarina la temperatura camerei, adaugam zaharul pudra pana obtinem o crema omogena. Adaugam cele 3 galbenusuri si mixam bine. Adaugam si ness-ul si mixam.
Bezea:
Punem 3 albusuri intr-un vas termorezistent si mixam bine pana obtinem o spuma. Adaugam zaharul si mixam bine. Punem vasul la bain-marie si mixam continuu, pana suprafata bezelei este lucioasa, in jur de 4-5 minute.
Dupa ce bezeaua si blatul s-au racit, intindem crema de ness peste blat si nivelam. Adaugam bezeaua si nivelam iar. Presaram ciocolata rasa pe razatoarea mica. De preferat sa lasati prajitura cateva ore inainte sa fie servita intr-un loc racoros.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ness si bezea" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

18 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Mingiute cu cocos

Mingiute cu cocos

Se face un sirop din apa si zahar si se amesteca cu margarina. Se adauga treptat lapte praf si nuca

12 voturi    8 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • A n d r e e a

    A n d r e e a (Chef de cuisine):

    Am facut-o si eu dar am pus doar 25 g miez de nuca. Este foarte gustoasa. Merita sa o incercati.

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Plesca Andreea , 14 aprilie 2014

    o incerc si eu ca arata super bine

  • Fara foto

    Georgescu Elena Rezinela , 23 august 2013

    Mmmmmmmm, f.bunaaaaaaaaaa

  • sarbu

    sarbu (Chef de cuisine) , 17 martie 2013

    Multumiri pentru reteta! Prajitura este delicioasa iar reteta perfect explicata. Mie mi-a iesit asa :) :

Dificultate

Medie

Timp

1h

28 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 150g zahar
  • 75g faina
  • 50g miez nuca macinat
  • O lingura cacao
  • Crema de ness:
  • 250g margarina Rama la cub
  • 200g zahar pudra
  • 3 galbenusuri
  • 2 lingurite ness
  • Bezea:
  • 3 albusuri
  • 120g zahar
  • Ornat:
  • Ciocolata cu lapte

Raporteaza reteta

Retete
de Eileen
Cookies cu ciocolata

Cookies cu ciocolata

Se incinge cuptorul la 170 grade. Frecam bine untul cu tot zaharul pana acesta se topeste si nu se

1 vot    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Varza a la Cluj cu afumatura

Varza a la Cluj cu afumatura

Varza se taie fideluta, se pune sare si se lasa o jumatate de ora. Se scurge de zeama si se pune

35 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Ciorba de salata cu costita

Ciorba de salata cu costita

Se fierb ceapa, telina, morcovii, pastarnacul intr-o oala cu 4 litri de apa cu putina sare. Dupa

3 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
sarbu

sarbu (Chef de cuisine)

Multumiri pentru reteta! Prajitura este delicioasa iar reteta perfect explicata. Mie mi-a iesit asa :) :

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Eclere cu crema de vanilie Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu afine si lavanda Prajitura cu afine si lavanda

Se prepara blatul din albusurile batute cu un praf de sare, apoi cu zaharul, pana se intaresc; se adauga galbenusul frecat un pic cu

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu fructe