Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu dovleac si cu morcovi

Prajitura cu dovleac si cu morcovi

Name: Prajitura cu dovleac si cu morcovi
Prep time: 25 min
Ingredients: 700 g dovleac,; 200 g morcovi mijlocii,; 300 g zahar,; 4 oua,; 350 g faina,; 100 g stafide,; 100 g samburi de nuca,; 350 ml untdelemn,; 2 lingurite praf de copt,; o lingurita de scortisoara,; fructe confiate sau din dulceata,; pentru decorat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

700 g dovleac,
200 g morcovi mijlocii,
300 g zahar,
4 oua,
350 g faina,
100 g stafide,
100 g samburi de nuca,
350 ml untdelemn,
2 lingurite praf de copt,
o lingurita de scortisoara,
fructe confiate sau din dulceata,
pentru decorat.

Mod de preparare

Curatati dovleacul de coaja, taiati-l in cuburi si fierbeti-l in apa clocotita vreme de 20 de minute. Strecurati-le si pasati-le (prin sita sau cu mixerul) pentru a le transforma in piure.

Porniti cuptorul. Curatati morcovii de coaja si radeti-i. Spargeti ouale intr-un castron si bateti-le repede cu untdelemnul si zaharul. Adaugati in ele piureul de dovleac, morcovii rasi, samburii de nuca, stafidele si scortisoara. Cerneti faina cu praful de copt deasupra compozitiei. Amestecati bine.

Ungeti o forma rotunda cu unt si varsati in ea compozitia. Bagati la cuptor si lasati sa se coaca o ora. Verificati cand e gata, intepand prajitura cu o macaroana sau cu un pai. (Trebuie sa iasa afara uscate.) Scoateti forma din cuptor si lasati-o sa se raceasca, inainte de a rasturna din ea prajitura. Decorati-o cu fructe confiate, taiate subtiri, sau cu boabe de visine din dulceata.