Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu etaje

Prajitura cu etaje

Name: Prajitura cu etaje
Prep time: 90 min
Ingredients: Blat alb:; - 6 albusuri;; - 6 linguri zahar;; - 100 g cocos ras;; - 4-5 linguri faina.; Blat negru:; 4 oua (separate galbenusurile de albusuri); 4 linguri faina; 4 linguri zahar; 2 linguri cacao; 1 pllc praf de copt; Crema:; 6 galbenusuri; 150 g zahar; 5 linguri lapte; 200 g margarina rama; vanilie; Glazura:; 100 g ciocolata; 2-3 linguri lapte; 50 g Margarina rama

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat alb:
- 6 albusuri;
- 6 linguri zahar;
- 100 g cocos ras;
- 4-5 linguri faina.
Blat negru:
4 oua (separate galbenusurile de albusuri)
4 linguri faina
4 linguri zahar
2 linguri cacao
1 pllc praf de copt
Crema:
6 galbenusuri
150 g zahar
5 linguri lapte
200 g margarina rama
vanilie
Glazura:
100 g ciocolata
2-3 linguri lapte
50 g Margarina rama

Mod de preparare

Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se unge si se tapeteaza o tava de 20x30 cu ulei si faina, se toarna aluatul.

Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si praful de copt. Se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se toarna cu atentie in tava peste aluatul cu cocos, sa nu se amestece.

Se coace 25-30 minute la 180 C.

Crema: Galbenusurile, zaharul si laptele se amesteca la baine-marie pana se ingroase. Margarina se amesteca, dupa care se adauga crema racita putin cate putin si se amesteca.

Crema se pune peste blat si se da totul la frigider o ora.

Glazura: Totul se amesteca, se topeste la microunde sau in bain-marie.

Glazura se toarna peste prajitura, apoi totul se da inca o ora la frigider.