Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu foi cu bulion

Prajitura cu foi cu bulion

Name: Prajitura cu foi cu bulion
Prep time: 60 min
Ingredients: pt blat; 12 linguri ulei; 10 linguri bulion diluat cu apa; 4 linguri zahar brut; 2 linguri gris; 1/2 kg faina; 1/2 lingurita bicarbonat; 1 lgta zeama lamaie; pt crema; 1,5 l lapte dulce; 200 gr gris; 200 gr unt; coaja de portocala; 5 linguri zahar brut; 400 gr gem caise

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pt blat
12 linguri ulei
10 linguri bulion diluat cu apa
4 linguri zahar brut
2 linguri gris
1/2 kg faina
1/2 lingurita bicarbonat
1 lgta zeama lamaie
pt crema
1,5 l lapte dulce
200 gr gris
200 gr unt
coaja de portocala
5 linguri zahar brut
400 gr gem caise

Mod de preparare

Intr-un castron, amestecam uleiul si zaharul pana se topeste acesta din urma.

Adaugam bulionul, grisul si bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie.

Adaugam faina si amestecam, apoi incepem sa framantam un aluat pe care il dam o jumatate de ora la frigider.

Il scoatem, il taiem in 4 si intindem 4 foi pe care le coacem cam 7-8 minute in cuptorul preincins. Eu intind foile pe o foaie de copt si le asez mult mai usor pe dosul tavii. Lasam foile la racit.

Punem la fiert laptele, cand s-a infierbantat, adaugam grisul si amestecam continuu sa nu se formeze cocoloase. Dupa ce s-a umflat, adaugam zaharul si mai amestecam un pic. Dam deoparte si adaugam untul si coaja de portocala rasa; amestecam pana la omogenizare si dam crema la rece.

Eu am folosit tava pe care am copt foile, am asezat o hartie de copt si am asezat prima foaie, jumatate din crema de gris, a doua foaie, gemul de caise, alta foaie si restul cremei si ultima foaie. Am asezat o alta hartie deasupra si am pus un fund de lemn ca sa stea stransa prajitura. Am dat la rece.

A doua zi, am desfacut prajitura, am portionat-o si am servit cu placere.

Este o prajitura care efectiv se topeste in gura!