autor:

Adriana_Bunta

» » Prajituri

Prăjitură cu foi de zahăr ars

Autor: Adriana_Bunta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 19 octombrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adriana_Bunta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 19 octombrie 2012

Ingrediente
Pentru foi:400 g zahăr, 200 ml lapte, ml,ulei,1 vârf de linguriţă de bicarbonat de sodiu,50 ml lapte fierbinte,500 g făină,2 gălbenuşuri., Pentru cremă: 200 ml lapte,3 gălbenuşuri,150 g zahăr,  4 pliculeţe zahăr vanilat,150 g făină,1 pachet margarină,100 g zahăr pudră., Pentru glazură:2 albuşuri,120 g zahăr pudră,zeamă de lămâie,1 linguriţă cacao.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Caramelizezi 200 g zahăr, stingi cu 200 ml lapte, laşi pe foc 3 minute,apoi dai la răcit. Pentru cremă, amesteci intr-un castron 200 ml lapte,3 gălbenuşuri,150 g zahăr,2 plicuri zahăr vanilat şi 150 g făină. Fierbi pe aburi până se îngroaşă, laşi să se răcească şi mixezi cu margarina, 2 plicuri de zahăr vanilat şi 100 g zahăr pudră.

Pentru foi freci 2 gălbenuşuri cu 200 g zahăr, adaugi ca la maioneza 200 ml ulei, torni amestecul cu zahărul caramelizat, un vârf de linguriţă de bicarbonat stins in 50 ml lapte fierbinte. Omogenizezi toate ingredientele si adaugi 500 g făină. Obţii un aluat mai moale pe care îl împarţi în 3 părţi egale. Întinzi 3 foi pe care le coci pe dosul tăvii aproximativ 10 minute fiecare. După ce se răcesc le umpli cu crema.

Pentru glazura marmorată, baţi spuma 2 albuşuri,adaugi 120 g zahăr pudra şi storci puţina zeamă de lămâie. Întinzi pe prăjitură cam 3/4 din spumă, iar restul o amesteci cu o linguriţă de cacao si o marmorezi cu ajutorul unei furculiţă.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu foi de zahăr ars" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu foi cu zahar ars si crema de frisca si nuca macinata

Prajitura cu foi cu zahar ars si crema de frisca si nuca macinata

Se ard cele 3 cesti de zahar tos, apoi se sting cu o cana de apa. Se lasa la fiert pana cand se topeste

2 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu

Prajitura cu "foi de zahar ars"

Din cele 5 oua se fac coc 3 foi de pandispan pe fundul tavii. pentru crema se amesteca cele 4 lg.

8 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru foi:400 g zahăr
  • 200 ml lapte, ml,ulei,1 vârf de linguriţă de bicarbonat de sodiu,50 ml lapte fierbinte,500 g făină,2 gălbenuşuri.
  • Pentru cremă: 200 ml lapte,3 gălbenuşuri,150 g zahăr,  4 pliculeţe zahăr vanilat,150 g făină,1 pachet margarină,100 g zahăr pudră.
  • Pentru glazură:2 albuşuri,120 g zahăr pudră,zeamă de lămâie,1 linguriţă cacao.

Raporteaza reteta

Retete
de Adriana_Bunta
Tocăniţă de cartofi cu carne

Tocăniţă de cartofi cu carne

Spălaţi costiţa şi o puneţi la fiert; lăsaţi să fiarba cam 20 minute, după care schimbaţi

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Chiftelute de mere

Chiftelute de mere

Se răzălesc merele şi se lasă de-o parte să se scurgă de zeamă. Pe urmă se face un aluat

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Paste Delicioase

Paste Delicioase

Se pun pastele la fiert. Între timp se căleşte pancetta, pe urmă se adaugă ciupercile, se călesc

3 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Paste si pizza
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam in albusuri un praf de sare si incepem sa mixam circa 2 min. Adaugam, lingura cu lingura,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu biscuiti si crema de gris Prajitura cu biscuiti si crema de gris

Punem intr-un vas laptele, zaharul, zaharul vanilat si grisul. Dam la foc mic si tinem pana cand obtinem o crema. Avem grija

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Cheescake cu jeleu de kiwi