Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu gem si cacao

Prajitura cu gem si cacao

Name: Prajitura cu gem si cacao
Prep time: 170 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru blat :; -125 gr zahar;; -200 gr faina;; -1 ou;; -1/2 lingurita scortisoara;; -1/4 lingurita cuisoare;; -1/2 lingurita bicarbonat;; -1/2 lingurita praf de copt;; -1 lingura cu varf cacao;; -3 linguri gem;; -250 ml lapte;; -75 ml ulei;; -un varf de sare; Pentru glazura :; -5-6 linguri zahar pudra;; -1 lingura cacao;; -3 linguri lapte;; -50-75 gr unt; sub glazura, avem nevoie de cca 3 linguri gem

Timp pregatire

170 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru blat :
-125 gr zahar;
-200 gr faina;
-1 ou;
-1/2 lingurita scortisoara;
-1/4 lingurita cuisoare;
-1/2 lingurita bicarbonat;
-1/2 lingurita praf de copt;
-1 lingura cu varf cacao;
-3 linguri gem;
-250 ml lapte;
-75 ml ulei;
-un varf de sare
Pentru glazura :
-5-6 linguri zahar pudra;
-1 lingura cacao;
-3 linguri lapte;
-50-75 gr unt
sub glazura, avem nevoie de cca 3 linguri gem

Mod de preparare

Blatul:

Amestecam toate ingredientele uscate ,faina, zahar, cacao, scortisoara, cuisoare, praf de copt, adaugam oul, uleiul, gemul, laptele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se tapeteaza o tava (28/20), se pune compozitia si se da la cuptor ptr. cca 35 minute,la o temperatura de 160-165 grade. Stiti, se probeaza cu o scobitoare,daca sa copt scoatem tava si lasam sa se raceasca. Inainte de a se raci bine, bine, ungem blatul cu cele 3 linguri de gem. Daca gemul este prea tare, il incalzim putin la foc. Peste gem se pune glazura.

Glazura:

Zaharul, cacaua si laptele se fierb, cand zaharul sa topit se adauga untul,se amesteca si se ia de pe foc amestecandu-se in continuare pana se omogenizeaza. Se da la rece ptr. o ora si apoi portionam.

Pofta buna!