Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu gem si crema de nuci

Prajitura cu gem si crema de nuci

Name: Prajitura cu gem si crema de nuci
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pachete margarina; 475 gr zahar; 6 oua; 600 gr faina; 100 gr smantana dulce - optional; praf de copt; coaja rasa de lamaie, sare, esente - vanilie, rom; 400 gr nuci macinate; gem

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 pachete margarina
475 gr zahar
6 oua
600 gr faina
100 gr smantana dulce - optional
praf de copt
coaja rasa de lamaie, sare, esente - vanilie, rom
400 gr nuci macinate
gem

Mod de preparare

Blatul : Frecam margarina cu 200 gr zahar spuma, adaugam 2 galbenusuri, smantana (optional - daca avem / vrem), faina si praful de copt in ploaie, coaja rasa de lamaie, esentele si un praf de sare. Ungem tava cu unt / ulei si tapetam cu faina si intindem alatul cu ajutorul unei spatule sau unui cutit. Intindem peste aluat un strat de gem, apoi pregatim crema de nuci pentru a finaliza prajitura.

Crema : Separam ouale care ne-au ramas. Frecam galbenusurile cu 275 gr zahar pana se topesc cristalele (cat de cat), adaugam nucile macinate, apoi albusurile (2 ramase de la blat + 4 de la crema) batute spuma. Mestecam de jos in susca sa nu se lase compozitia, apoi o turnam in tava peste gem. Dam prajitura la cuptor pentru 40-45 de minute, la foc potrivit. Este delicioasa !

Sa aveti pofta !