Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu lamaie

Prajitura cu lamaie

Name: Prajitura cu lamaie
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru blat:; • 300 gr faina; • 80 gr unt; • 4 linguri de zahar; • 4 linguri de lapte; • 1 ou; • 1 lingurita ammoniac; • 1 pliculet zahar vanilat; Pentru umplutura:; • 300 gr zahar; • 200 gr unt; • 200 gr branza de vaca (bine scursa); • zeama de la 2 lamai; Pentru glazura:; • 150 gr zahar; • 50 ml apa; • 1 lingurita coaja rasa de lamaie; • 2 linguri zeama de lamaie; Pentru decor:; • 300 gr frisca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat:
• 300 gr faina
• 80 gr unt
• 4 linguri de zahar
• 4 linguri de lapte
• 1 ou
• 1 lingurita ammoniac
• 1 pliculet zahar vanilat
Pentru umplutura:
• 300 gr zahar
• 200 gr unt
• 200 gr branza de vaca (bine scursa)
• zeama de la 2 lamai
Pentru glazura:
• 150 gr zahar
• 50 ml apa
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• 2 linguri zeama de lamaie
Pentru decor:
• 300 gr frisca

Mod de preparare

1. Freci untul cu zaharul pana devine spumos, adaugi pe rand laptele, oul, faina, amoniacul, zaharul vanilat, sarea si framanti pana ce e formeaza un aluat uniform de consistenta potrivita. Asezi aluatul in tava unsa si presareata cu faina si dai tava la cuptorul bine incins, pentru 25 de minute la foc potrivit.

2. Intre timp, prepari crema frecand zaharul cu untul si amestecand apoi cu branza. Adauga zeama de lamaie si lasi la rece pana se coace aluatul.

3. Pentru glazura, fierbe apa cu zaharul pana devine sirop. Iei vasul de pe foc, adaugi coaja rasa si zeama de lamaie si lasi sa se raceasca.

4. Peste blat asezi compozitia de branza, torni glazura de lamaie si lasi la rece sa se intareasca.

Servesti prajitura garnisita cu frisca.

Pofta buna!