Prajitura cu mac

Mod de preparare

Preparare blat:

Se bat albusurile foarte bine,se adauga in ploaie nuca de cocos, apoi tot in ploaie macul si la fel faina; toate acestea se incorporeaza cu grija, mestecand cu lingura in timp ce albusurile le poti bate cu mixerul.

Acest blat se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor, la foc potrivit. Odata copt, il lasi sa se raceasca peste care torni crema fierbite( de aceea de crema te apuci cand blatul este gata copt).

Preparare crema:

Amesteci galbenusurile cu zahar, faina, budinca si torni cate putin lapte pentru a nu face cocoloase. Eu le frec pe toate tot cu mixerul si torn cate putin lapte pana ce se omogenizeaza, apoi il pun tot(laptele) si pun cratita pe foc mestecand tot timpul pana se face ca o ciulama groasa, se da jos de pe foc, se pune margarina (pachet) si se mesteca pana ce se topeste, apoi repede se pune peste blatul rece. Tot repede se aseaza biscuiti cu cacao unul langa altul, iar peste biscuiti se pune glazura.

Preparare Glazura:

Toate ingrediente necesare glazurii amestecate se pun pe foc amestecand pana se ingroasa, se da jos, se pune un sfert de pachet de margarina pentru a-i da luciu si se toarna peste biscuiti. Margarina poti s-o pui cu tote ingredientele de la inceput pentru a castiga timp, nu se intampla nimic.