Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Cu Malai Si Stafide

Prajitura Cu Malai Si Stafide

Name: Prajitura Cu Malai Si Stafide
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 315 g faina; - 100 ml lapte; - 5 oua; - 240 g malai; - 165 g unt; - 275 g zahar; - 100 g stafide; - 12 g praf de copt; - o lingura zahar vanilat; - un praf de sare; - un varf cutit bicarbonat

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 315 g faina
- 100 ml lapte
- 5 oua
- 240 g malai
- 165 g unt
- 275 g zahar
- 100 g stafide
- 12 g praf de copt
- o lingura zahar vanilat
- un praf de sare
- un varf cutit bicarbonat

Mod de preparare

Topiti untul, lasati-l sa se racoreasca putin apoi amestecati-l cu zaharul pana obtineti o pasta omogena.

Adaugati ouale si amestecati bine.

Intr-un castron separat, amestecati faina, malaiul, praful de copt, bicarbonatul, zaharul vanilat si praful de sare. Cerneti amestecul de faina, adaugati-l peste mix-ul de oua si unt apoi amestecati usor cu o spatula pana ce obtineti o coca moale.

Adaugati laptele amestecand continuu pana ce aluatul devine usor de manevrat si capata o consistenta cremoasa.

La final incorporati stafidele in compozitia obtinuta. Lasati sa se odihneasca cam 30 de minute pentru ca malaiul sa se hidrateze si sa nu se simta in prajitura.

Tapetati o tava termorezistanta cu hartie de copt sau pur si simplu ungeti-o cu putin unt si un strat subtire de faina apoi turnati aluatul de prajitura.

Coaceti in centrul cuptorului la 180C/350F/gaz 4 pentru 35 - 40 de minute sau pana trece testul scobitorii.Lasati sa se raceasca apoi portionati in cuburi de marime potrivita, pudrati cu zahar si gata de servit.

POFTA BUNA!!!