Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu mascarpone si cappucino

Prajitura cu mascarpone si cappucino

Name: Prajitura cu mascarpone si cappucino
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 3 oua; 3 linguri zahar; 2 linguri lapte; 1 lingura ulei; 1 praf de copt; 1 esenta rom; 6-7 linguri faina; Crema:; 250 gr mascarpone; 2 linguri smantana mai groasa; 7-8 linguri zahar pudra; 1 esenta vanilie; 2-3 linguri cappucino clasic; Pentru insiropat:; 1 plic cappucino; 1 lingura amaretto; 50 gr ciocolata amaruie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat:
3 oua
3 linguri zahar
2 linguri lapte
1 lingura ulei
1 praf de copt
1 esenta rom
6-7 linguri faina
Crema:
250 gr mascarpone
2 linguri smantana mai groasa
7-8 linguri zahar pudra
1 esenta vanilie
2-3 linguri cappucino clasic
Pentru insiropat:
1 plic cappucino
1 lingura amaretto
50 gr ciocolata amaruie

Mod de preparare

Blatul:

Mixam ouale cu zaharul spuma.

Adaugam uleiul si laptele.

Apoi punem praful de copt si esenta de rom.

La urma turnam faina in ploaie si o incorporam bine.

Luam o tava rotunda, o ungem cu margarina si punem hartie de copt.

Turnam compozitia in tava si o introducem in cuptorul incins.

Dam la o temperatura potrivita (eu la trepta 3,5 am copt blatul).

Il lasam acolo pana este copt (cam 15-20 de minute maxim).

Cand e gata, scoatem blatul din cuptor si il lasam sa se raceasca.

Pentru insiropat:

Punem intr-un ibric circa 3 sferturi de cana de apa la infierbantat.

Punem plicul de cappucino intr-o cana, turnam apa fierbinte peste si invartim bine cu o lingurita.

Peste punem o lingura de amaretto si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Mixam putin smantana pana se ingroasa putin, nu foarte mult.

Adaugam mascarponele, apoi punem cate o lingura zahar pudra si tot mixam, la treapta 2-3 a mixerului.

Dupa ce terminam de pus zaharul, turnam si esenta de vanilie.

La urma punem cappucino, pe care il incorporam cu o paleta.

Asamblare:

Asezam blatul pe un platou.

Il insiropam din abundenta cu cappucino-ul preparat.

Turnam crema deasupra si o uniformizam cu o paleta.

Ciocolata o rupem bucatele si o topim pe baie de aburi.

O repartizam intr-o tavita in forma de margarete si o dam la frigider.

Cand s-au intarit ornam cu ele prajitura (puteti orna cu orice doriti .Eu am facut margarete pentru ca tocmai ce primisem formele cadou si eram nerabdatoare sa le incerc).

Sa aveti pofta!!!