autor:

gicuta

» » Dulciuri diverse

Prajitura cu mascarpone si ciocolata

Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 31 ianuarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 31 ianuarie 2016

Ingrediente
6 oua, 200g zahar, 280 g faina, 40 g cacao, 150 ml apa, 120 ml ulei, o lingurita praf de copt, o fiola esenta de rom, un praf de sare, Crema cu ciocolata neagra, 200 g ciocolata 50%cacao, 200 ml frisca lichida, o cutie mascarpone(250g), Crema de cicolata alba, 200 g ciocolata alba, 200 ml frisca lichida, o cutie mascarpone(250 g), Sirop:, 5 linguri zahar, 300ml apa, o fiola esenta de rom, In plus: o lingurita ness

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 40 min

10 voturi

Mod de preparare

O prajitura absolut delicioasa.

Blat:Punem apa clocotita peste cacao ,amestecam bine si lasam la racit. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul in 3- 4 reprize si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam peste galbenusuri uleiul pus ca la maioneza, apoi esenta de rom si compozitia de cacao.Adaugam galbenusurile peste bezea amestecand incet cu o spatula,iar la urma incorporam faina cernuta cu praful de copt.Compozitia o turnam intr-o tava(25x35 cm) tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 35-40 de minute. Facem testul cu scobitoarea.
Crema de ciocolata neagra:Punem frisca lichida pe foc intr-o craticioara impreuna cu ciocolata rupta bucatele.Aducem compozitia la punctual de fierbere, dam deoparte, omogenizam si lasam la racit 3-4 ore(de preferabil peste noapte). Mixam ciocolata pana se omogenizeaza apoi adaugam mascarponele si mixam in continuare pana obtinem o crema ferma.
Crema de cicolata alba: Procedam la fel ca la crema anterioara.
Sirop: Punem zaharul intr-o craticioara pe foc si amestecam continuu pana acesta devine lichid. Turnam apa(atentie la aburi) si amestecam pana se dizolva tot zaharul. Dam deoparte adaugam esenta de rom si lasam la racit.
Asamblare:Taiem blatul in doua parti pe orizontala.Insiropam prima parte cu jumatate din sirop apoi punem crema de ciocolata neagra si o intindem uniform. Asezam peste crema a doua foaie de blat si o insiropam. Dam la frigider 2-3 ore, dupa care indepartam marginile si portionam prajitura. Cu ajutorul unui pos decoram prajitura cu crema de ciocolata alba. Presaram deasupra ness. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mascarpone si ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se pregateste o forma de copt

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Retete vegetariene
Muffins cu menta si ciocolata

Muffins cu menta si ciocolata

Se amesteca intr-un vas toate ingredientele lichide si in alt vas se amesteca ingredientele solide. Se

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 40 min

10 voturi

Ingrediente

  • 6 oua
  • 200g zahar
  • 280 g faina
  • 40 g cacao
  • 150 ml apa
  • 120 ml ulei
  • o lingurita praf de copt
  • o fiola esenta de rom
  • un praf de sare
  • Crema cu ciocolata neagra
  • 200 g ciocolata 50%cacao
  • 200 ml frisca lichida
  • o cutie mascarpone(250g)
  • Crema de cicolata alba
  • 200 g ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida
  • o cutie mascarpone(250 g)
  • Sirop:
  • 5 linguri zahar
  • 300ml apa
  • o fiola esenta de rom
  • In plus: o lingurita ness

Raporteaza reteta

Retete
de gicuta
Cozonac Rosenkranz

Cozonac Rosenkranz

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina,

14 voturi    5 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Strudel cu mere

Strudel cu mere

Merele se calesc cu zaharul dupa care se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Din apa, ulei , zahar,

21 voturi    8 comentarii
3h
Retete de post
Tort cu crema de zahar ars

Tort cu crema de zahar ars

Crema: Cele 8 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii

20 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker

Intai pun quaker pe o foaie de copt dupa ce l-am amestecat cu susan nuci si am adaugat 1/2 pahar de apa si putin ulei, presar peste

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Kukilada-fursecuri cu cacao Kukilada-fursecuri cu cacao

Se pun ingredientele in oala mixerului si cu paleta in forma de ghiara, amestecam bine pana compozitia este omogena. Incalzim cuptorul

1 vot    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cupe tiramisu si crocant de savoiardi