Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Name: Prajitura cu mere
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat; -450 g faina; -350 g zahar; -6 oua; -200 ml ulei; -1 lingurita rasa bicarbonate; -arome(vanilie,coaja de lamiie); Umplutura; -500-600 g mere; -100 g zahar; -2 linguri unt topit,rece; -1 ligurita,rasa scortisoara; -2-3 linguri gris; Pt.decor; -o mina-doua nuci tocate(nu macinate)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat
-450 g faina
-350 g zahar
-6 oua
-200 ml ulei
-1 lingurita rasa bicarbonate
-arome(vanilie,coaja de lamiie)
Umplutura
-500-600 g mere
-100 g zahar
-2 linguri unt topit,rece
-1 ligurita,rasa scortisoara
-2-3 linguri gris
Pt.decor
-o mina-doua nuci tocate(nu macinate)

Mod de preparare

Pt.umplutura,merele,curatate,se taie feliute subtiri si se amesteca cu zaharul,untul,scortisoara,grisul.Se lasa de-o parte.

Pt.aluat,cu mixerul,se mesteca,bine ouale,intregi cu zaharul (se poate si manual,cu telul),se pun aromele,uleiul(mixind tot timpul),bicarbonatul(dizolvat in putin otet),apoi faina,cernuta.Dupa ce se pune faina,se mesteca manual.

Intr-o tava,mare(eu folosesc o tava rotunda,cu circumferinta de 38 cm),tapetata,se pune cca jumatate din aluat.Se pune apoi umplutura(mere,zahar….),uniform.Apoi,cea de-a doua jumatate de aluat.Daca nu e f.netezita,nu-i nimic.La caldura(in cuptor),se netezeste singura.Deasupra,sepresara,cu mina,nucile.

Tava,se da la cuptorul preincalzit,la foc slab,cca o ora.

Dupa aceea,se lasa la racit si se taie in dreptunghiuri de cca 5/2,5 cm.