Autor: Luckycake (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 ianuarie 2014
Ingrediente
2 kg mere curatate si razuite, , o mana stafide, , 4 linguri zahar, , 2 lingurite scortisoara, , 1 lingura cu varf gris, , Blat:, , 500 gr faina, , un praf de sare, , 3 linguri mari cu untura, , 5 linguri smantana, , 4 linguri zahar, , 2 oua mari, , coaja razuita de la 1 lamaie, , 1/2 plic praf de copt
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 15 min
32 voturi
Mod de preparare
Merele razuite le punem impreuna cu stafidele la calit,la foc mic, cam 10 minute, apoi adaugam zaharul si scortisoara pana cand merele sunt moi.Adaugam grisul si lasam sa se raceasca.
Intre timp, intr-un bol, punem faina cu praful de copt, un praf de sare, untura,smantana,zaharul,ouale,coaja de lamaie si framantam pana se formeaza un aluat moale dar destul de dens pentru a putea fi intins in foi.Eu am folosit robotul de bucatarie si l-am lasat la framantat 5 minute. Cu mana trebuie lucrat mai repede deoarece se topeste untura.
Cand aluatul este gata, il impartim in 2, pe o suprafata pudrata cu faina intindem cele 2 foi la dimensiunea tavii de copt (eu am folosit una de 35/25 cm).In tava de copt punem hartie cerata, apoi prima foaie,o intepam pe alocuri cu furculita ,peste ea amestecul de mere iar la urma cealalta foaie(intepam din nou cu furculita).
Coacem 5 minute la 220 grade apoi dam la 180 grade timp de 35-40 min sau pana cand devine aurie.Lasam sa se raceasca,presaram zahar pudra si servim! Pofta buna!
Intre timp, intr-un bol, punem faina cu praful de copt, un praf de sare, untura,smantana,zaharul,ouale,coaja de lamaie si framantam pana se formeaza un aluat moale dar destul de dens pentru a putea fi intins in foi.Eu am folosit robotul de bucatarie si l-am lasat la framantat 5 minute. Cu mana trebuie lucrat mai repede deoarece se topeste untura.
Cand aluatul este gata, il impartim in 2, pe o suprafata pudrata cu faina intindem cele 2 foi la dimensiunea tavii de copt (eu am folosit una de 35/25 cm).In tava de copt punem hartie cerata, apoi prima foaie,o intepam pe alocuri cu furculita ,peste ea amestecul de mere iar la urma cealalta foaie(intepam din nou cu furculita).
Coacem 5 minute la 220 grade apoi dam la 180 grade timp de 35-40 min sau pana cand devine aurie.Lasam sa se raceasca,presaram zahar pudra si servim! Pofta buna!
Sanda_Bura (Bucatar) , 24 ianuarie 2015
Am facuto e foarte una si frageda, multumim pentru reteta!!!
Aura_Cristea (Bucatar) , 27 decembrie 2014
Maine o incerc si eu....
, 28 martie 2014
Nu stiam de ce nu sunt asemanatoare pozele ... :) se vede provenienta oualor din cele doua prajituri
Nicolae Aneta , 13 februarie 2014
Nu stiam de ce nu sunt asemanatoare pozele ... :) se vede provenienta oualor din cele doua prajituri
Luci Aurica Sintescu , 11 februarie 2014
foarte buna! ..
Luckycake (Chef de cuisine) , 06 februarie 2014
arata foarte bine :)
Mirela_Vecerdea (Chef de cuisine) , 03 februarie 2014
super buna....mai devreme am facut si eu....dar am inlocuit untura cu unt si smantana cu iaurt si a iesit o minunatie
Nicolescu Elena , 01 februarie 2014
VA ROG raspundeti-mi pe adresa:nicolescuelena@yahoo.com Multumesc,Elena Nicolescu
Nicolescu Elena , 01 februarie 2014
;CU SCUZELE DE RIGOARE;INTREB:SE POATE INLOCUI UNTURA CU UNT SAU MARGARINA BECEL?
Luckycake (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2014
La inceput trebuie dat focul mai tare , apoi depinde si de cuptor ,la cel electric poti seta sa coaca de sus si de jos , la cel cu gaz poate mai trebuie lasata 5 - 10 minute
elena (Maestru bucatar) , 28 ianuarie 2014
Mie nu mi-a iesit aurie deasupra, oare de ce?
Adrian Neacsu , 28 ianuarie 2014
buono.....
Etelka_Bartosu (Bucatar) , 27 ianuarie 2014
mine fac sieu
Luckycake (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2014
Ma bucur ca ti-a placut :)
Turcu Loredana , 25 ianuarie 2014
am facut-o astazi e foarte frageda si gustoasa