Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Name: Prajitura cu mere
Prep time: 60 min
Ingredients: 10 linguri de ulei, 10 linguri de zahar, 10 linguri de lapte (sau de apa minerala), un ou, 500 gr de faina, un pliculet praf de copt, un varf de cutit de sare, arome: coaja rasa de lamaie, zahar vanilat; Pentru umplutura: 1 kg de mere, zahar dupa gust si scortisoara

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 linguri de ulei, 10 linguri de zahar, 10 linguri de lapte (sau de apa minerala), un ou, 500 gr de faina, un pliculet praf de copt, un varf de cutit de sare, arome: coaja rasa de lamaie, zahar vanilat
Pentru umplutura: 1 kg de mere, zahar dupa gust si scortisoara

Mod de preparare

Intr-un castron se pune uleiul, zaharul, oul, laptele, sarea si aromele care amesteca bine pana la topirea zaharului, faina se pune usor cu lingura amestecand in acest timp pentru a se incorpora in compozitie. Pana cand aluatul este gata de framantat pe masa de lucru, in prealabil cu o ploaie de faina pt a nu se lipi. Coca nu trebuie sa fie nici moale cat sa se lipeasca de maini, dar nici tare. Se impart in 2 bucati.

Intre timp spalati merele, le curatati, le dati pe razatoare si le puneti la calit cu zahar si scortisoara dupa gust. Am folosit mere golden pentru a nu nevoita sa pun prea mult zahar in compozitie.

Tava se unge cu unt si apoi usor se tapeteaza cu faina. Prima foaie o puneti in tava, o intepati usor cu furculita pentru a evita de a iesi basicute si o lasati in cuptorul incins pentru circa 5-6 minute pentru a capata o culoare alba. Am pus merele calite peste foaie si deasuprea lor am revenit cu a doua si am repetat operatia cu intepatul aluatului.

Am bagat-o in cuptor pentru 40-45 minute.

Dimensiunea tavii a fost de 32/23.

La final, cand o scoateti din cuptor, prajitura se portioneaza egal si se consuma rece, dupa ce ati trecut cu o ploaie de zahar pudra peste ea. A se evita sa taiati prajitura cand este rece, deoarece se va crapa !

Pofta buna!