autor:

Alexandrina

» » Prajituri

Prăjitură cu mere și nuci

Autor: Alexandrina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 septembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alexandrina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 septembrie 2012

Ingrediente
Blat 1: 2 oua,, 3/4 cana zahar, un praf de sare,, 3 mere,, 1/2 ceasca ulei,, 1 ceasca lapte,, 3 linguri cacao,, 1/2 plic praf de copt,, cca 2 cani faina., , Blat 2:, 4 albusuri,, 4 linguri zahar,, 1,5 linguri faina,, 80 g nuci macinate, , un praf de sare., , Crema: 4 galbenusuri, , 3-4 linguri zahar,, 2,5 linguri faina,, 400 ml lapte,, esenta de vanilie,, 50 g unt.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

17 voturi

Mod de preparare

Intai mixam bine ouale intregi cu zaharul si un praf de sare, pana se albesc si isi maresc volumul. Adaugam uleiul si laptele, apoi cacaua impreuna cu faina cernuta si praful de copt. Incorporam usor merele curatate de coaja si rase (merele, in prealabil, le-am stropit cu zeama de lamaie si le-am presarat cu scortisoara). Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si coacem blatul cca 35 de minute, la 175 de grade.

Pentru crema mixam galbenusurile cu zaharul si faina apoi turnam laptele, amestecand in continuare. Punem compozitia la fiert (eu folosesc o oala cu fund dublu). Amestecam cu grija, sa nu se formeze cocoloase. Cand incepe sa se ingroase dam oala deoparte si lasam la racit.

Mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam si zaharul; in bezeaua formata incorporam faina amestecata cu nuca macinata. Amestecam usor si turnam compozitia in tava. Nu lasam mult tava in cuptor, mai ales ca e deja bine incins (primul blat intre timp e deja scos din cuptor si pus la racorit pe un gratar). Cand se aureste pe margini blatul al doilea il scoatem cu grija, la racorit.

Punem in crema si esenta de vanilie si untul (am amestecat pana s-a topit acesta din urma).
Peste blatul cu mar punem crema, apoi blatul de albus. Deasupra intindem niste frisca (eu am facut-o dintr-o cana de smantana).
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere și nuci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu mere si nuci caramelizate

Prajitura cu mere si nuci caramelizate

Aluat: Punem faina intr-un bol iar in mijlocul ei punem restul ingredientelor: galbenusurile,

3 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Prajituri
Prajitura cu mere si nuci

Prajitura cu mere si nuci

Se amesteca faina+nuci+gris+zahar+cacao, obtinadu-se un amestec uscat. Merele se rad si se amesteca

9 voturi    4 comentarii
1h
Retete de post

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Simina Arnauteanu , 19 aprilie 2015

    Bunaaaa!

  • Fara foto

    Veronica Musat , 14 aprilie 2015

    arata f. bine si cred ca este si f. buna.

  • Alexandrina

    Alexandrina (Chef de cuisine) , 26 ianuarie 2015

    20/30

    • Scurtu_Maria

      Scurtu_Maria (Bucatar) , 21 ianuarie 2015

      f buna

    • Fara foto

      Elena Gavriloaia , 20 ianuarie 2015

      Ce dimensiune are tava ?

    • Fara foto

      Mogos Tincuta , 06 ianuarie 2015

      incercati e super de buna

    • kok miori

      kok miori (Chef de cuisine) , 02 octombrie 2014

      Poate este foarte buna dar este prea incarcata si prajitura cu mere si crema si blat de albus prea mult ptr mine/

    • Fara foto

      Maria Emilia Hategan , 01 octombrie 2014

      merita incercata

    • Fara foto

      Doina Bujdos , 11 decembrie 2013

      maine o prepar si eu arata foarte bine.

    • Fara foto

      , 07 noiembrie 2013

      arata senzational ,o s-o incerc

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

17 voturi

Ingrediente

  • Blat 1: 2 oua,
  • 3/4 cana zahar
  • un praf de sare,
  • 3 mere,
  • 1/2 ceasca ulei,
  • 1 ceasca lapte,
  • 3 linguri cacao,
  • 1/2 plic praf de copt,
  • cca 2 cani faina.
  • Blat 2:
  • 4 albusuri,
  • 4 linguri zahar,
  • 1,5 linguri faina,
  • 80 g nuci macinate
  • un praf de sare.
  • Crema: 4 galbenusuri
  • 3-4 linguri zahar,
  • 2,5 linguri faina,
  • 400 ml lapte,
  • esenta de vanilie,
  • 50 g unt.

Raporteaza reteta

Retete
de Alexandrina
Prajitura cu foi din suc de rosii

Prajitura cu foi din suc de rosii

Pentru foi se amesteca bine ingredientele si se framanta un aluat, care se imparte in 4 (mie mi-au

51 voturi    13 comentarii
1h
Retete de post
PrajituraMimoza

PrajituraMimoza

Foi: Se pun la fiert (bain-marie) 50g margarina/unt, 1 ou, 4 linguri lapte, 2 linguri miere, 150g

10 voturi    10 comentarii
1h
Prajituri
Salata cu peste afumat

Salata cu peste afumat

Fileurile de peste se taie bucatele, peste ele se adauga ceapa rosie, taiata julienne, gogosarul

2 voturi    10 comentarii
20 min
Salate cu peste

Alexandrina (Chef de cuisine)

20/30

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Choux-uri cu crema de vanilie Choux-uri cu crema de vanilie

Choux-urile le-am preparat dupa reteta de eclere. Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea. Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata

17 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Chocolate Waffles