Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu mere si glazura de albus

Prajitura cu mere si glazura de albus

Name: Prajitura cu mere si glazura de albus
Prep time: 75 min
Ingredients: Blat: 200 g unt, 200 g zahar, un ou, un galbenus, praf de copt, zeama unei lamai, 300 g faina.; Crema: 100 g zahar, 2 kg mere rase, o lingura de gris, 50 g unt.; Glazura: 6 albuse, 300 g zahar, 50 g nuci macinate.

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: 200 g unt, 200 g zahar, un ou, un galbenus, praf de copt, zeama unei lamai, 300 g faina.
Crema: 100 g zahar, 2 kg mere rase, o lingura de gris, 50 g unt.
Glazura: 6 albuse, 300 g zahar, 50 g nuci macinate.

Mod de preparare

Se amesteca bine untul cu zaharul si oul. In acesta compozitie se adauga zeama de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Se lasa 10 min sa se odihnesca coca apoi se intinde in tava tapetata cu faina. Se coce 10 min la foc potrivit. Merele se rad si se pun la calit impreuna cu zaharul. Dupa ce a scazut lichidul lasat se adauga grisul si untul rece. Se pun peste aluatul din tava. Se coace la foc potrivit 35 min. Se bat albusele spuma tare cu zaharul si se adauga nucile macinate amestecand usor. Se toarna peste prajitura si se mai tine 15 min la cuptor.

Rece se taie patrate. Se serveste la o cafea.