Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu mere, stafide si nuca de cocos

Prajitura cu mere, stafide si nuca de cocos

Name: Prajitura cu mere, stafide si nuca de cocos
Prep time: 60 min
Ingredients: Blat:; 100 gr unt; 100 gr zahar; 120 gr faina; 2 oua; 1 lingurita praf de copt; Umplutura:; 4 mere; 1 lamaie; 50 gr zahar; 50 gr stafide brune; 50 gr nuca de cocos; 10 gr unt; unt pentru uns tava

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Prajitura cu mere, stafide si nuca de cocos

Ingrediente

Blat:
100 gr unt
100 gr zahar
120 gr faina
2 oua
1 lingurita praf de copt
Umplutura:
4 mere
1 lamaie
50 gr zahar
50 gr stafide brune
50 gr nuca de cocos
10 gr unt
unt pentru uns tava

Mod de preparare

In primul rand , eu am procedat putin altfel la umplutura, am curatat merele, am scos cotorul si samburii, apoi am taiat felii nu foarte subtiri si le-am pus intr-o cratita. Am ras lamaia de coaja si am stors de zeama, apoi am adaugat la mere. Am adaugat zaharul, untul si stafidele spalate in apa calduta, apoi am pus pe foc incet si am lasat sa scada sucul lasat de mere.

Cat timp s-au calit merele am pregati blatul, am mixat untul cu zaharul spuma, apoi am adaugat pe rand ouale, mixand foarte bine dupa fiecare. Apoi am adaugat faina amestecata cu praful de copt. Tava se unge cu unt si se toarna compozitia de blat, se intinde cu ajutorul unei linguri ( la Simona erau albusurile batute separat , eu nu am mai procedat asa).

Intr-un final am adaugat umplutura de mere cu stafide si am presarat cu nuca de cocos.

Am copt in cuptorul incins cca 30-40 min, pana ce s-a rumenit deasupra si a trecut testul scobitori.

Se portioneaza dupa racire, eu nu am mai avut rabdare, era calduta cand am taiat-o :) prea bine mirosea :)))

Pofta dulce!! Merci Simona!!