Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu morcovi si ghimbir

Prajitura cu morcovi si ghimbir

Name: Prajitura cu morcovi si ghimbir
Prep time: 40 min
Ingredients: Pentru aluat:; •4 oua; •150 g zahar (5 linguri); •2 morcovi mari; •280 g faina (14 linguri); •1 plic praf de copt; •1 plic zahar vanilinat; •3 lingurite scortisoara; •50 gr ghimbir confiat sau 2 lingurite ghimbir macinat; •300 ml ulei; •2 linguri de cafea solubila sau cacao; Pentru decor:; •zahar pudra

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat:
•4 oua
•150 g zahar (5 linguri)
•2 morcovi mari
•280 g faina (14 linguri)
•1 plic praf de copt
•1 plic zahar vanilinat
•3 lingurite scortisoara
•50 gr ghimbir confiat sau 2 lingurite ghimbir macinat
•300 ml ulei
•2 linguri de cafea solubila sau cacao
Pentru decor:
•zahar pudra

Mod de preparare

Morcovii ii curatam de coaja si ii razuim pe razatoarea mica. Ghimbirul confiat il taiem bucatele mici sau, daca este crud, atunci putem sa razuim cat sa obtinem doua lingurite pline.

Ouale le batem cu zaharul si zaharul vanilat pana obtinem o spuma alba si tare. Adugam scortisoara, cafeaua sau cacao, ghimbirul si uleiul in fir subtire. Mixam bine in continuare. Adaugam morcovii razuiti pe razatoarea mica si omogenizam. Se pune făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă amestecul într-o tavă (eu am folosit tava de tarta cu diametru de 20cm) si o dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 40 de minute. Se lasa la racit in tava.

Se decoreaza dupa dorinte, eu am folosit zahar pudra si forme de ciocolata alba.