autor:

BakeUpArtist

» » Prajituri

Prajitura cu mousse de mere si ricotta

Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 noiembrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 noiembrie 2016

Ingrediente
Blat:, , - 250 g biscuiți digestivi, - 100 g unt (topit), - 1 lingură zahăr pudră, , Mousse de mere:, , - 5-6 mere mari, - 1 linguriță scorțișoară măcinată, - 2 linguri de zahăr, - 1 linguriță de amidon, , Cremă ricotta:, , - 250 g ricotta, - 200 ml smântână lichidă, - 5 g gelatină granule, - 150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal), - 2 linguri de zahăr pudră

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Blat



Mărunțiți biscuiții digestivi și amestecați cu zahărul.

Topiți untul și adăugați peste biscuiți, amestecând bine.

Pregătiți tava în care doriți să montați prăjitura și turnați amestecul, presand bine.



Mousse de mere



Spălați și curățați merele de coajă, dați pe răzătoarea mică.

Puneți merele la foc mic, împreună cu zahărul și scorțișoara.

Lăsați pe foc aproximativ 20-30 de minute, să se pătrundă bine, amestecând des. Când merele sunt pătrunse, adăugați amidonul și mai lăsați pe foc 5 minute, amestecând. Apoi luați de pe foc, lăsați să se răcească puțin și apoi mixați cu mixerul la viteză mare, până devine spumos;

După ce s-a răcit, adăugați peste blatul de biscuiți.



Cremă ricotta



Bateți smântâna dulce cu zahărul până se întărește puțin. Separat, mixați ricotta cu 50 ml din nectarul de mere, pentru a căpăta culoare ușor verzuie, apoi adăugați smântâna bătută.

Hidratați gelatina în nectarul de mere rămas, apoi dizolvați-o pe baie de aburi și, după ce a ajuns la temperatura camerei, adăugați-o în compoziție.

Mixați până devine omogen, iar apoi adăugați peste stratul de mere al prăjiturii.

Dați la rece pentru câteva ore.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mousse de mere si ricotta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu pere si Nesquick

Prajitura cu pere si Nesquick

1. Preincalzim cuptorul la 180 grade C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile

2 voturi    0 comentarii
50 min
Prajituri
Prajiturica cu miere si fructe

Prajiturica cu miere si fructe

Se bat ouale cu 150 g zahar (sau 7 linguri zahar). Se caramelizeaza foarte putin 100 g zahar intr-o

5 voturi    3 comentarii
1h 20 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • - 250 g biscuiți digestivi
  • - 100 g unt (topit)
  • - 1 lingură zahăr pudră
  • Mousse de mere:
  • - 5-6 mere mari
  • - 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • - 2 linguri de zahăr
  • - 1 linguriță de amidon
  • Cremă ricotta:
  • - 250 g ricotta
  • - 200 ml smântână lichidă
  • - 5 g gelatină granule
  • - 150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal)
  • - 2 linguri de zahăr pudră

Raporteaza reteta

Retete
de BakeUpArtist
Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Blat - Se recomandă ca ingredientele să fie reci, pentru ca aluatul să fie mai fraged și

6 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Gutui coapte cu sirop de vin rosu

Gutui coapte cu sirop de vin rosu

- Gutuile se spală bine, se taie în sferturi sau pe jumătăți, în funcție de preferințe

0 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri pentru copii
Trufe de Ciocolata

Trufe de Ciocolata

- Tăiați ciocolata în bucăți mărunte; este recomandat să folosiți ciocolată de înaltă

0 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Eclere cu crema de vanilie Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

4 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu afine si lavanda Prajitura cu afine si lavanda

Se prepara blatul din albusurile batute cu un praf de sare, apoi cu zaharul, pana se intaresc; se adauga galbenusul frecat un pic cu

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura " Inghetata falsa "