autor:

BakeUpArtist

» » Prajituri

Prajitura cu mousse de mere si ricotta

Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 noiembrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 noiembrie 2016

Ingrediente
Blat:, , - 250 g biscuiți digestivi, - 100 g unt (topit), - 1 lingură zahăr pudră, , Mousse de mere:, , - 5-6 mere mari, - 1 linguriță scorțișoară măcinată, - 2 linguri de zahăr, - 1 linguriță de amidon, , Cremă ricotta:, , - 250 g ricotta, - 200 ml smântână lichidă, - 5 g gelatină granule, - 150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal), - 2 linguri de zahăr pudră

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Blat



Mărunțiți biscuiții digestivi și amestecați cu zahărul.

Topiți untul și adăugați peste biscuiți, amestecând bine.

Pregătiți tava în care doriți să montați prăjitura și turnați amestecul, presand bine.



Mousse de mere



Spălați și curățați merele de coajă, dați pe răzătoarea mică.

Puneți merele la foc mic, împreună cu zahărul și scorțișoara.

Lăsați pe foc aproximativ 20-30 de minute, să se pătrundă bine, amestecând des. Când merele sunt pătrunse, adăugați amidonul și mai lăsați pe foc 5 minute, amestecând. Apoi luați de pe foc, lăsați să se răcească puțin și apoi mixați cu mixerul la viteză mare, până devine spumos;

După ce s-a răcit, adăugați peste blatul de biscuiți.



Cremă ricotta



Bateți smântâna dulce cu zahărul până se întărește puțin. Separat, mixați ricotta cu 50 ml din nectarul de mere, pentru a căpăta culoare ușor verzuie, apoi adăugați smântâna bătută.

Hidratați gelatina în nectarul de mere rămas, apoi dizolvați-o pe baie de aburi și, după ce a ajuns la temperatura camerei, adăugați-o în compoziție.

Mixați până devine omogen, iar apoi adăugați peste stratul de mere al prăjiturii.

Dați la rece pentru câteva ore.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mousse de mere si ricotta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prãjiturã de portocale

Prãjiturã de portocale

Mixeazã untul topit cu zahãrul, ouãle, fãina cu praful de copt si la urmã sucul si coaja de

10 voturi    6 comentarii
45 min
Prajituri
Placinta cu mere

Placinta cu mere

Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu zaharul, sarea si praful de copt. Se adauga oul si

4 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • - 250 g biscuiți digestivi
  • - 100 g unt (topit)
  • - 1 lingură zahăr pudră
  • Mousse de mere:
  • - 5-6 mere mari
  • - 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • - 2 linguri de zahăr
  • - 1 linguriță de amidon
  • Cremă ricotta:
  • - 250 g ricotta
  • - 200 ml smântână lichidă
  • - 5 g gelatină granule
  • - 150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal)
  • - 2 linguri de zahăr pudră

Raporteaza reteta

Retete
de BakeUpArtist
Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Blat - Se recomandă ca ingredientele să fie reci, pentru ca aluatul să fie mai fraged și

6 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Gutui coapte cu sirop de vin rosu

Gutui coapte cu sirop de vin rosu

- Gutuile se spală bine, se taie în sferturi sau pe jumătăți, în funcție de preferințe

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri pentru copii
Trufe de Ciocolata

Trufe de Ciocolata

- Tăiați ciocolata în bucăți mărunte; este recomandat să folosiți ciocolată de înaltă

0 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mascarpone si cappucino