Prajitura cu mousse de praline

Mod de preparare

Blatul:

Se bat spuma galbenusurile cu zahar si vanilie.Se adauga albusurile batute spuma si se cerne faina cu cacao;amestecam incet. Punem in tava cu hartie de copt,la cuptorul preincalzit la 180 grade pt 15-20 minute.

mousse: caramelizam cele 50 de grame de zahar,adaugam alunele,amestecam si varsam apoi pe o hartie de copt.cand s-a intarit caramelul,dam prin robot sau zdrobim cu sucitorul,nu foarte marunt(eu am cumparat alunele caramelizate,daca gasiti e mult mai comod).

Cele doua tipuri de ciocolata se topesc la bain marie, se adauga untul bucatele si cand acesta s-a topit adaugam galbenusurile pe rand si coaja rasa de portocala.dam deoparte si lasam 30 de minute la racit.

La urma adaugam alunele caramelizate si frisca batuta spuma.

Glazura: Se amesteca toate ingredientele si se topesc la bain marie.

In tava cu inel punem blatul,moussul deasupra si nivelam.Intindem apoi glazura;lasam la rece de preferat pana a doua zi cand ornam cu frisca,alune caramelizate si coaja de portocala zaharisita.

Atentie: pentru cine prefera prajiturile "light", asta nu e deloc alegerea potrivita:)

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cocos, crema de vanilie si blat pufos de cacao - reteta simpla, cu un rezultat grozav

Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt

Prajitura cu crema de caramel. Un desert de casa spornic, delicios si aromat