Prajitura cu nes

Mod de preparare

Blatul: se bat albusurile cu zaharul spuma tare,se adauga galbenusurile ,faina mestecand cu o lingura de lemn pentru a nu se lasa cumpozitia si miroasele.Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se coace la foc potrivit.

Crema1:se fierbe laptele cu zaharul in clocote,se adauga faina in ploaie pana la ingrosare,galbenusurile,margarina si zeama de lamaie.

Crema2:se bat albusurile spuma tare se pun 7 linguri zahar una cate una ,se adauga nesul si se bate in continuare panala topirea zaharului.

Intr-o cratita se ard 7 linguri cu zahar cre se adauga peste albusuri (nu chiar imediat ce se ia de pe foc,lasati cam 1-2 min sa se racoreasca)batand in continuare pana la dizolvarea saharului ars.Aceasta operatiune cu adaugare zaharului ars se face pe baie de aburi.Pe desupra radeti ciocolata.

Este un deliciu,merita efortul!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa